coolinarika coolinarika recept 20.04.2009.
Akcije

Renesansni temeljac

Rekli bi temeljac je temeljac, ali ovaj starinski, renesansni temeljac je pomalo neuobičajan za današnje prilike. Dodaci poput začinskog bilja, badema, datulja i grožica daju mu profinjen i slatkast okus. Svakako isprobajte. Recept je isproban i prilagođen prema originalu iz kuharice Shakespeare’s kitchen, izdavača Random House.

Energetske i nutritivne vrijednosti

Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su za jednu porciju jela (odnosno za 1 osobu). Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su za 100 g.

Nutrijent Mj. jed. Kol. RDA (%)
Ž* M*
Energetska vrijednost kcal / kJ 463 / 1.935 - -
Ukupno bjelančevina g 21,73 - -
Ukupno ugljikohidrata g 14,77 - -
Ukupno masti g 33,23 - -
Dijetalna vlakna g 2,60 - -
Kolesterol mg 86,16 - -
Vitamin A IU 105,65 3 2
Niacin mg 11,94 85 60
Vitamin D IU 6,00 3 3
Vitamin E IU 3,49 16 16
Kalcij (Ca) mg 69,11 7 7
Fosfor (P) mg 227,14 28 28
Kalij (K) mg 441,61 12 12
Natrij (Na) g 1,251 0 0

* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)

Ostalo