Umag-0280 recept 09.11.2007.: Akcije

Reform torta – 3. način

Dakle, Božić ide a slastica nikad dosta. Maločas sam ovdje, na ovim našim zajedničkim stranicama "prelistala" recepte za općeznanu i vrhunsku "reformicu" (Reform tortu) i pronašla 2. Ja imam treći a nudim ga na probu tim više što uopće NEMA BRAŠNA. Jela sam ih svakakvih ali ovo je nešto naj.Slike imate na ova dva ranija recepta, jer nije stvar u izgledu već u okusu.

Alati

/slika/30140/

Priprema

Vrijeme pripreme:: 60 min
Težina:: Složeno

1
Pomiješati orahe i šećer.
2
Napraviti čvrsti snijeg od bjelanjaka i pažljivo izmiješati, laganim pokretima, sa smjesom oraha i šećera.
3
Peći oko 20 – 25 min. na umjerenoj vatri (oko 175 st. C).
4
Tijesto ohladiti.
5
Za kremu izmiješajte šećer, žumanjke i otopljenu čokoladu te kuhati na pari uz stalno miješanje.
6
Kad je smjesa kuhana (zgusnuta), skinuti s vatre i umutiti maslac ( koji je ranije bio omekšan na sobnoj temperaturi), te sve dobro izraditi.
7
Tortu (koncem, oštrim nožem) prerezati na 3 dijela. Premazati prvu koru, potom drugu a s ostatkom kreme premazati još i cijelu tortu.
8
Stvrdnuti tortu u hladnjaku i poslužiti sa šlagom.

Posluživanje

Biskvit je tako prožet kremom da se tijesto gotovo i ne osjeća.
Savjet onima koji su početnici ili onima kojima nije uspjelo tijesto: ne zaboravite snijeg postupno dodavati i umiješati ga sa kuhačom (onom s rupom) a nikako mikserom. Također bi za početnike bilo možda lakše da tijesto odvoje na tri dijela i peku odvojeno, kako im se ne bi desilo da im se prilikom rezanja tijesto raspadne (07.02.2009.)
Prekrasan uradak irenalane
I još

Sastojci

Broj osoba:: 10 osoba

Tijesto
30 dag mljevenih oraha
30 dag šećera
10 bjelanjaka (snijeg)
Krema
18 dag kristal šećera
10 žumanjaka
2 rebra čokolade za kuhanje
25 dag maslaca

Kuhinjski prikaz

Ostalo

Statistike
- Prikazan 63.404
- Omiljen 428
- Komentiran 74
- Kako je drugima ispalo 13
Uvjeti korištenja i autorska prava
- Imenovanje - Nekomercijalno - Bez prerada

Kakvi su dojmovi?

Recept su do sada probala 3, pripremila 3, a preporučila 3 korisnika.

Prijavi se i javi nam svoje dojmove!

74 komentara do sada…

slavi1 12.10.11.12:51 offline

Akcije

65
vauu, dam u omiljene i jednom probam..
Lucijica 10.02.12.09:45

Akcije

66
pravila sam za Novu godinu i super- samo malo tanka ja bi poduplala mjeru tijesta... tanko mi ovo al krema je ekstrica! najbolja od svih
Umag-0280 10.02.12.17:08

Akcije

67
Ne bi smjela biti pretanka iako sam puno puta savjetovala da se može peći u tri posebna lista pa nema problema niti s rezanjem niti s visinom. Radila sam je puna puta, ali uvijek u kalupu 22 cm tako da je bila, ono, normalna torta Pozdrav Luci...
MooCow 24.02.12.09:05

Akcije

68
Moram probati napraviti ovu tortu, radim reformicu slično, ali u tijesto idu kosani orasi, ne mljeveni i savršena je. Mislim da ću napraviti ovu tvoju, dobila sam od frendice brdo prženih i mljevenih lješnjaka, pa ću njih iskoristiti ako se def. odlučim za ovu ljepoticu
Umag-0280 24.02.12.19:19

Akcije

69
Dogovoreno, jako, jako je fina.
MooCow 25.02.12.16:38

Akcije

70
Prijavak:

Tijesto savršeno, krema odlična, ''ciglica'' napravljena, čeka sutrašnji ''klik''
Umag-0280 25.02.12.18:14

Akcije

71
Prijavak... kao da gledam Zvjezdane staze u novije vrijeme, svako toliko netko dovikne: Prijavak! Moo, baš mi drago da je sve uspjelo (neće baš svima) torta je stvarno predivnog okusa. Tijesto i krema su tako sljubljeni da djeluju (okusom) kao jedno.
MooCow 26.02.12.07:57

Akcije

72
Veliki sam fan Zvjezdanih staza, možda od tuda i dolazi prijavak, pa...prijavak - prilažem sličice cijele torte, šnitu, tj famozni presjek...kasnije. Meni ta krema uvijek uspije, dobro izmiksam žutanjke i šećer, dodam otopljenu čoksu, još izmiksam i onda 10 - 15 minuta na paru, baš kako si rekla miješam samo kuhačom, sve dok nestanu kristalići šečera, a krema mora biti vruća i gusta. Inače nisam majstor za torte, ispečem ih,ali nisu izgledom baš nešto, ali okus je odličan. Za ovu tortu nema brige, uvijek je odlična, tijesto pečem u velikom plehu i režem na tri trake... obavezno dan panije da se sve fino sljubi...sve si krasno opisala u receptu, nema pogrešaka
MooCow 27.02.12.21:39

Akcije

73
Dodala sam ti u galerijicu i presjek ove KRALJICE
Umag-0280 27.02.12.21:44

Akcije

74
A ja komentirala ispod tvoje fotke. Stvarno, ali stvarno je prelijepa. Sretno Moo!