Razvijanje kora za pitu na ovaj nacin:)

Priprema

Vrijeme pripreme:

60 min

Težina:

Srednje zahtjevno

1. 1 /slika/645725/

   Zakuvati(zamijesiti) jufku od brasna sa  samo malo  toplom vodom.Premazati uljem i ostaviti da odstoji.

2. 2 /slika/416735/

   Dok vi pripremite smijesu za burek(meso,so;luk,biber i 2krompira)jufka ce da odstoji i omeksa.Ili koji vec hocete fil:)

3. 3 /slika/645731/

   Pobrasnjaviti radnu povrsinu.Po jufki  samo malo posuti sakom brasna tako da se ne lijepi..Uzeti oklagiju(obavezno je malo pobrasnjaviti) i  malo razvuci u krug jufku.Premazati je sa uljem .I podvuci ruke ispod jufke i sa sredine polako razvlaciti .Paziti da se ne pocijepa saviti prste i sa sakama razvlaciti u krug.Onda  sa strane okolo prstima razvlaciti .Pa opet premazati uljem ali ne mnogo i opet ponoviti tako razvlaciti okolo sa prstima ali ne dirati vise sredinu .Raditi tako dok jufku ne razvucete  dovoljno.
   Ja stavim na sake i  u krug okrecem tako razvucem sredinu.Pa onda polako vratim na  radnu povrsinu  i onda okolo prstima razvlacim.Pouljim vise puta jer se lakse razvlaci.

4. 4 /slika/645737/

   Kad ste razvukli jufku  dovoljno opet je samo malo pouljiti .

5. 5 /slika/645743/

   Staviti smijesu(fil) u krug ali ne bas do kraja jufke tako da mozete da sa strane da je motate.

6. 6 /slika/645751/

   Onda polako rolati okolo cijelu jufku.I dok je rolate u isto vrijeme je razvlacite sve vise.

7. 7 /slika/645753/

   Rolati je i polako ispravljati u duzinu.

8. 8 /slika/645757/

   Tako dok se ne sastave strane.Onda je u sredini rasijeci i rastaviti.

9. 9 /slika/645763/

   Tako  jufku pazljivo pripremiti i uzeti tepsiju u kojoj ce te peci.

10. 10 /slika/645767/

    Podmazati malo tepsiju i polako poceti motati u srijedu krug i sve dok se ne savijete pitu.Po vrhu samo malo premazite uljem .

11. 11 /slika/645775/

    Zagrijati renu na 250° i staviti peci .Kad pocne da lijepo rumeni smanjite temperaturu na 220° .Peci od prilike ukupno 40m zavisi od rene.

12. 12

    Kad bude gotova izvadite i poprskate je vodom i pokrijete krpom da malo omeksa.
    A ako volite da se ne krcka pita kad jedete onda uzmete prije na 10ak minuta nego sto je pecena, malo vode(odprilike jednu casu od b.k.) u nju stavite soli i ulje i provrite.Sa tim zalijete i ostavite da se  dopece .

13. 13

    Sluzite toplo sa kiselim mlijekom ili salatom.
    Prijatno!