coolinarika recept 16.08.2004.: Akcije

Ražnjići od škampa

Vrlo profinjeni ražnjići od škampa i purećih fileta, grožđa i rajčica, oduševit će sve bonvivane koji vječno tragaju za novim okusima i uzbuđenjima, kao i brojne pristalice raznovrsne prehrane.

Alati

/slika/2820/

Priprema

Vrijeme pripreme:: 45 min
Težina:: Srednje zahtjevno

1
Škampe operite, odstranite im glave te ih dobro posušite na upijajućem papiru.
2
Pureće filete narežite na kocke, rajčice i bobice grožđa prerežite napola i pospite Vegetom Twist grill.
3
Na drvene štapiće za roštilj nanižite naizmjence škampe, pureće meso, grožđe i rajčice. Rešetke za roštilj premažite uljem, dobro zagrijte, a zatim pecite ražnjiće sa svake strane oko 5 minuta.
4
U manjoj zdjeli pomiješajte maslinovo ulje, nasjeckani češnjak, peršin, Vegetu za posipavanje i limunov sok.

Posluživanje

Na odgovarajući pladanj stavite očišćenu i opranu rikulu pa po njoj rasporedite pečene ražnjiće. Rikulu i ražnjiće prelijte pripremljenim preljevom. Ako je potrebno, salatu i ražnjiće možete začiniti s još malo Vegete za posipavanje.