lp-l-t-mama recept 22.09.2011.: Akcije

Raznjici od piletine sa senf umakom

za one koji vole piletinu i senf :) ovo je savrsena kombinacija :)

Alati

/slika/720235/

Priprema

Težina:: Jednostavno

1 /slika/720221/

Pileca prsa, prorezati po sredi.

Napraviti kao dzep, otvoriti, pa poslagati na piletinu listove bosiljka.
2 /slika/720223/

Saviti piletinu u roladu.

Pa isjeci na odprilike 1 cm debljine.
3 /slika/720227/

1 komad piletine ide na 1 raznjic (drveni ili metalni).

Posoliti i malo biberit.
4 /slika/720229/

Raznjice ispeci sa obe strane na malo ulja.

Kada se ispeku, zamotati ih u alu foliju, dok napravimo umak.
5

Na ulju na kojem su se pekli raznjici, luk isjecen na male kockice isprziti dok malo ne omeksa.

Dodati konjak, pa kuhati, reducirati da bude u pola manje.
6 /slika/720233/

Zatim dodati vino i njega isto kuhati dok se ne ukuha da bude upola manje.

Dodati obe vrste senfa, vrhnje za kuhanje.

Malo prokuhati, posoliti po ukusu i biberiti.
7

Raznjice ne vracati u umak, umak se servira preko raznjica. Posluziti s tjesteninom ili rizom ili samo salatom.

Kako kome vise sto pase :)

Posluživanje

Recept za ove raznjice sam danas vidjela na jednom svicarskom programu na tv, ono sto sam na brzinu vidjela i nadam se sve upamtila, to sam danas odmah pravila za rucak.

Nama je bilo super :)

Sastojci

Broj osoba:: 4 osobe

4 komada pileca prsa
1 mala vezica bosiljka
1 velika glavica luka
0,5 dl. konjaka
1 dl. bijelog vina
1 kas. obicnog senfa
2 kas. senfa u sjemenkama
2,5 dl. vrhnje za kuhanje (ili slatko vrhnje)
ulje
sol, biber

Kuhinjski prikaz

Ostalo

Statistike
- Prikazan 2.926
- Omiljen 70
- Komentiran 39
- Kako je drugima ispalo 4
Uvjeti korištenja i autorska prava
- Imenovanje - Dijeli pod istim uvjetima