glavni sadržaj ove stranice | glavna navigacija

Razlijevak

" sa čim da započnem…osso buco.. sijeno salata…ne znam..ideja mi sinu..pa kako se toga nisam prije sjetila, već ovoliko mozgam..RAZLIJEVAK…sestra i ja nismo voljela jesti prije škole..ali uvijek kada je mama napravila razlijevak u slast smo ga pojele..neka to bude moj prvi recept..

Prava korištenja

  • Neka prava zadržana

    Odabrana licenca za ovaj rad:
    Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)

    Što je Creative Commons?
    Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije

Objavljeno:
12.01.2007.
Autor: MiraLi
MiraLi avatar
Split, Hrvatska
Vrijeme pripreme 25 min
ocjenaocjenaocjenaocjenaocjena
Trenutna ocjena 4.63  (48 glasova)

Sastojci za 2 osobe

Sastojci za 2 osobe
3 jajeta
6 punih jušnih žlica brašna
3dcl mlijeka
malo soli

Priprema

PRIPREMA

  1. Pećnicu zagrijati na najjači stupanj /225-250 C/
  2. Tepsiju dobro pomastiti/ulje ili mast/
  3. U posudu staviti brašno , jaja, mlijekoi sol i mikserom izmutiti.
  4. Izvaditi tepsiju iz pećnice i na nju izliti smjesu /priliko izlijevanja smjese na masnoću, ista mora”cvrčati”/
  5. Tepsiju vratiti u pećnicu i peći na dosta visokoj temperaturi /oko 200 C /.

Peći 15-20 minuta. Najbolje je prekontrolirati i razlijevak je pečen kada se puno nadigao i dobio lijepu tamnu boju od pečenja.

Posluživanje.

izvaditi iz pećnice i vruće izrezati i jesti sa onim što se ima / pekmez, med, vrhnje, nutela../

Posluživanje

Za razlijevak oko Pakraca baš zbog toga što se puno digne kažu da su to “pakračka brda”. Razlijevak je jedna vrsta također starog jela bazlamače.
/ kada ga ispečete i izrežete na komade, prenesite na tanjur, da ne pokupi masnoću/
/ ako se pravi u teflon tepsiji masnoće uzmite minimum/

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

60 komentara

  1. MiraLi 12.01.2007., MiraLi
    prvi mačići se u vodu bacaju. tako i kod mene. slike otišle na ” moje najnovije slike”, a ne uz recept. drugi put ću valjda naučiti kako da to pravilno uradim . oprostite..

    Broj korisnika kojima je ovaj
    komentar koristan: 1 od 1

     

  2. -Violet-Love- 12.01.2007., -Violet-Love-
    nema veze.. jednostavno je.. sliku povežite sa receptom! hmm.. sad neznam napamet kak se to radi.. al bitno da su slike viđene,. pozdrav! i meni je majka davno to spravljala.. već sam i zaboravila kak to izgleda.. al znam da je bilo sa kiselim mlijekom, ili sa vrhnjem..
  3. -Violet-Love- 12.01.2007., -Violet-Love-
    to se zove ‘cicvara’
  4. MiraLi 12.01.2007., MiraLi
    Cicvara je nešto drugo. To je smjesa vrhnja i brašna koja se ne pravi u pećnici. imam namjeru i nju napraviti ,i recept ću napisati i slikati… pozdrav..
  5. murtela 12.01.2007., murtela
    jel se to može služiti s nečim slanim, npr. sirom?
  6. Medo22 12.01.2007., Medo22
    Zvuči zanimljivo, ovo moram probat.
  7. Medo22 12.01.2007., Medo22
    Kad se tepsija namasti dali je treba staviti u pećnicu da se zagrije pa u zagrijanu tepsiju izliti smjesu?
  8. MiraLi 12.01.2007., MiraLi
    razlijevak je prosto jelo , na selu često . jeftino , lagano za napraviti. ja ga najviše volim jesti sa svježim mladim sirom i mileramom.
  9. murtela 12.01.2007., murtela
    obavezno ću probati
  10. MiraLi 12.01.2007., MiraLi
    Medo22, bitno je da se dosta pomasti tepsija, da se tepsija stavi u pećnicu , masnoća da bude vrela i da se u taku vrelu izlije smjesa i potom da se peće na dosta visokoj temperaturi.
  11. Medo22 12.01.2007., Medo22
    Hvala, sutra ću probat napravit.
  12. -Violet-Love- 12.01.2007., -Violet-Love-
    bila sam u pravu- sve po vašem receptu, samo sa kiselim mlijekom. to moja baka zove cicvarom.. od kad sam bila malecka, spravljala mi ju je. i voljela sam je prosto pošećeriti.. a što je to cicvara u vašem kraju, vidjet ću.. pozdrav ;)
  13. MurtilaFjora 13.01.2007., MurtilaFjora
    Bravo ta Pakračka brda!
  14. MurtilaFjora 13.01.2007., MurtilaFjora
    Zapravo je trebalo pisati Bravo ZA pakračka brda!, ali kako su T i Z jedan kraj drugoga na tipkovnici, hm, hm… il možda zbog toga što je to bio upravo 13. komentar…....
    Jel ovo Vaša mama spremala UJUTRO prije škole? Mislim, sa svim tim otvaranjima, zatvaranjima pećnice, miješanjem i ostalim? Ja ujutro ne znam tko mi glavu nosi, dignem se pola sata prije njih da mogu napraviti Čokolino iz kesice a da pritom ne zapalim kuću! Imate li Vi te mamine navike? Pa da nas svih lijepo posvojite…?
  15. MiraLi 13.01.2007., MiraLi
    Kakva mama , takva kćerka.Ne šalim se. Ali istinu da kažem , razlijevak, pohani kruh ,bijela kava/prava/palačinke, pura, prave se subotom i nedeljom..a ostalim danima ne …nisam ja ništa posebna…
  16. 13.01.2007., bubili82
    Napokon recept koji ima identičan okus kao bazlamača moje bake! Pozdrav iz Pakraca
  17. Medo22 13.01.2007., Medo22
    Dali razlijevak mogu jesti sa bilo kojim sirom? Veliki sam ljubitelj sireva.
  18. MiraLi 13.01.2007., MiraLi
    što da odgovorim Medi . Odoh na stranice, Pogodak i na kraju odgovor dobih na našoj Collinarici. Nisam znala u šta pripada sir koji kupujem . Ono prosto da ne može prostije biti. U mom život 50+ , uvijek se razlijevak jeo uz svježi sir. Ne znam kako bi išlo uz fermentirani sir /tvrdi , trajni /. Probaj…
    Razlijevak/hladni/ je super podloga za slani rolat punjen sir+salama+krastavci i dr. to uvijek pravim za Uskrs…
  19. murtela 14.01.2007., murtela
    danas sam ga servirala mužu za doručak ( kasni) uz domaću marmeladu! bilo je super
  20. MiraLi 14.01.2007., MiraLi
    pitam se ja, što cijelo jutro štucam…šalim se
  21. Medo22 14.01.2007., Medo22
    Razlijevak ispao za 5. Bravo i hvala za recept. Nisam imao svježeg sira pa sam ga jeo s marmeladom.
  22. -Violet-Love- 18.01.2007., -Violet-Love-
    to je odlična stvar. za brz doručak.. složila sam ga s kiselim vrhnjem, i 1,5 dl mlijeka. a može sa svim mliječnim proizvodima.. i gore sam malo posipala sa sirom za pizzu (onaj što se razvlači poput žvakaće..). to je slani razlijevak, a kada ga slažem slatkog, složim s jogurtom i 1,5 dl mlijeka, koje dobro razmutim sa 2 žlice meda. tata ga je jeo neki dan za doručak i reko mi- “mala, možeš se udati”.. aime, smijala sam se cijeli dan.. pozdrav..
  23. -Violet-Love- 18.01.2007., -Violet-Love-
    zaboravih – još ga na tanjuru prelijem sa rastopljenom Lindt čokoladom!
  24. murtela 21.01.2007., murtela
    ponovo sam ga radila. Sinoć je bio u ulozi deserta. Radila sam ga s integralnim brašnom. Narezala sam ga na kocke i na svaku, dok je još bio vruć, stavila sladoled i prelila čokoladom.
  25. MiraLi 22.01.2007., MiraLi
    tako sam radosna kada vidim da se jednostvna, brza, jeftina , zdrava jela prave na mali milion načina.
    Uskoro ću imati jednu večeru, razlijevak je predivan kao hladna rolada, hladan se urola, a unutra se po želji pravi sirna smjesa sa milion sastojaka/povrće kuhano , na manje komade izrezano , sirevi tvrdi u kockicama, suho meso , slame , izrezano. svako pravi onako kako zna i umije ili bolje rečeno pravi od onoga što ima , a izgleda tako svečano jelo…probajte..
  26. cosmo2503 22.01.2007., cosmo2503
    Jako mi se dopada ovaj jednostavni recept. Moja mama je dodavala i svježi kravlji sir, a tata i ja smo to zvali mutenjak.
  27. 31.01.2007., Pinky
    Sta mislite mogu li u razljevak nasjeckati masline? Naime, totalno sam “navucena” na kruh sa maslinama….
  28. 07.02.2007., ruby
    Probat ću sa dodatkom svježeg sira, ne znam samo dal da ga umutim u smjesu ili da samo izdrobim po istresenoj smjesi koja je već u tepsiji ?
    Što vi iskusni mislite?
  29. r-marina01 07.02.2007., r-marina01
    Mi to u centralnoj Bosni zovemo razlijevak ili uljevak, ja se sjecam da sam to jela kao mala, moja baka je to pravila i bas vam hvala sto ste nas podsjetili na to. Cesto ne znam sta vise da kuham i onda otvorim nove recepte i slucajno sam nasla ovaj vas, sad cu pokusati pa cu vam reci kako mi se svidja. U svakom slucaju hvala, lijepo se sjetiti djetinjstva. Moja baka je jos u to dodala sitno sjeckani krompir i kad se ispece dodala bi pavlaku na kraju da se istopi u rerni i to bi bilo to.
  30. 11.02.2007., ruby
    Miro, jedva čekam da nam otkriješ tajnu “punjenog razlijevka” :) Ja se upravo spremam napraviti ovaj “obični razljevak ” za doručak!!! Držte mi fige!!!
  31. 13.02.2007., ruby
    Ispalo super, sljedeći put ću posuti šunkom i ribanim sirom, a i malo origana i kechupa i imamo neobičnu pizzu ;)
  32. 21.02.2007., EMALEN
    U Lučkom (naselje u Zagrebu) to jelo zovu “pražetina” i pripremaju ga na tavi. Broj jaja ovisi o broju gladnih usta (sjećam se jedne od 10 jaja – doručak za dvoje jako gladnih). Moja djeca na pražetinu dodaju ketchupa – kad im tata ispeče, jer meni osobno nije nešto.
  33. Little-fish 24.02.2007., Little-fish
    Teta Mira HVALA, HVALA! Jutros u piđami, onako sva raščupana, a dica viču što je za marendu. Prvo sam ih mislila poslat u dućan po peciva…kad sam se sitila. Ma ima nešto zanimljivo! I što da vam kažem, stalno nešto izmišljaju al sad su rekli da oće to svako jutro. Kako sam znala da će jest s nutelom tako sam u smjesu ubacila 1 vanilin šećer. Stvarno je nešto što je tako “prosto” ali konkurira raznim delicijama… I još extra dodatak, mirišljav i fin…Bianca ječmena instant kava od francka. Zakon!
  34. Mediha 25.02.2007., Mediha
    Evo i ja sam upravo pravila i stvarno je lijepo ispao.. perfektno..moj gospodin prvo reko da nece to da jede jeli to samo deblja..ali kad ugledo kako iznosim na sto priblizio se stolu ko fol samo da vidi sta je..hehe..ko ga nezna…i on isto sad kaze da je fino..
  35. 27.02.2007., loly
    Kod nas sa Drine to zovu ustipkara,super je rado je pravim a bogami i jedem.
  36. 28.02.2007., clara
    kod nas u bosni razllijevak se pravi isto samo sto se u tjesto doda sitno isjeckan krompir i luk pa se doda malo bibera i sve se to zajedno pece sto je tanji to je ljepsi,,mmmmmmmmm
  37. 01.03.2007., lunarossa
    Nevjerovatno! Nisam imala pojma da se bilo gdje u ovom nasem kutku svijeta ovo pravi! Po receptu i nacinu priprave ovo je Yorkshire pudding koji se u Velikoj Britaniji jede sa pecenom govedinom i preliven umakom od pecenja. Mozete ovo peci u tepsiji za muffins pa cete imati individualne porcije.
  38. 01.03.2007., mamma
    Moja mama je uvijek pravila slatku verziju, tako da stavi i malo šećera u smijesu, a i višnje,prvo izlije tijesto i po njemu rasporedi višnje, kad je pečeno posipa sa šećerom u prahu, tako i ja radim. I kod nas se to zove Bazlamača, iz okolice sam Pakraca, ali nisam čula za naziv koji se spominje.
  39. Performita 17.04.2007., Performita
    Clara, Mi to u Hercegovini zovemo Izlivač s krompirom lukom paprom itd… Nekad se doda nasjeckana slanina ili sir… Mislim da se kod vas zove Uzljevača ili Izljevača i mislim da nije slično ovome jer se ovo jede s namazima, a Izlivač je jelo sam za sebe :)
  40. 23.04.2007., sejla
    Ja ovo zovem ditkus,a neki kljukusa..
    Jednostavno a ukusno..
  41. MiraLi 23.04.2007., MiraLi
    sejla, kljukuša je nešto drugo. smjesa je gušča, sada se sjetih mislim da je selma objavila recept kljukuša…
  42. MiraLi 23.04.2007., MiraLi
    evo našla sam 2 recepta od Selme: http://www.coolinarika.com/recept/kljukusa-po-sarajevski i http://www.coolinarika.com/recept/brza-kljukusa
  43. Maja85 21.05.2007., Maja85
    Ovo jednostavno morate probat i to u nekoliko varijanti.
    Ovo su bile moje:
    1) Rolat – Napravila sam razlijevak po receptu MireLi. Na luku izdinstala samipnjone. Sampinjone ismijesala sa Mozzarellom, persinom, bosiljkom, biberom, stavila sam malo i crvene i zute paprike zbog boje. Na razlijevak sam stavila nasjecenu dimljenu puretinu, pa fil i zavila uz pomoc folije. Gosti su prvo mislili da je kolac, a kad su probali -odusevljenje. :)
    2) Pravim i kao veceru kad mi zatreba friskog hljeba. Najcesce uz kobasice, sir, salatu od paradajza – njegova najdraza varijanta.
    3) Hvala Little-fish, i ja ga najvise volim sa vanili secerom, Nutellom, pekmezom od jagoda ili u kombinaciji i sa svjezim vocem. Milion kombinacija, svaka je dobitna.
  44. Valerija10 15.07.2007., Valerija10
    Moja je baka to radila kao desert. Kada se ispece polije sa serbetom/agdom. Zvali smo je “Kajmakcina”.
  45. thetan 16.09.2007., thetan
    dodato u omiljene – 5+
  46. 29.10.2007., marinerox
    Fantastično,pogotovo za klince. Bravo!!!
  47. Reborn 13.12.2007., Reborn
    Koliko različitih naziva za isto ili gotovo isto jelo – Razlijevak, Ulijevak, Bazlamaca, Mutenjak, Pražetina, Ustipkara, Ditkus, Kajmakcina… Mi ga zovemo Supita i nema nam draže večere.
  48. 25.01.2008., silvester
    Mljac! Zasluženih pet srca!
  49. Gogach 26.01.2008., Gogach
    Isprobala sam ovo za veceru i ispalo je bas ljepo zguzvano :)) salata bas pase uz to ,super brzi i fini recept
  50. 09.02.2008., markovamama
    cicvara zlevka ili zlevanka, tako se to zove u varaždinskom kraju (ili općenito u Zagorju i Podravini). Moja je baka zlevanku stavljala peći u hladan lim, a na tijesto bi dodala lokvice vrhnja. Najslađi dio bili bi okrajci-dobro zapečeni. Nekad bi to jeli slano ili bi posipali šećerom. Ako je trebalo za desert prije pečenja stavili bi unutra kriške jabuka, trešnje, višnje… Prostora za kreaciju koliko hoćeš.
  51. Naada 10.02.2008., Naada
    Probala i ja! Brzo i fino!
  52. Myway 01.03.2008., Myway
    Nama je to isto bila brza večera, a zovemo je supita.
    U Slavoniji (Đakovština) cicvara je nešto deblja palačinka i peče se u tavici na dosta masti. Još se zovu i privrate.
  53. pamperina 10.03.2008., pamperina
    kljukusa,kvrgusa,uljevusa,ima mnogo varijatni,ili je i sastav spomenutih malo razlicit
  54. 01.04.2008., poliko5
    Stvarno je super recept! Upravo sam ga napravila mužu za večeru i smazali smo cijelu tepsiju za 7 minuta. Samo imam jedno pitanje, zašto mi se zalijepilo za dno? Premalo masnoće, ili prejako zagrijana masnoća ili???
  55. MiraLi 02.04.2008., MiraLi
    premalo masnoće.
    mora biti:
    VRELA MASNOĆA PO CIJELOM DNU , I VRELA PEĆNICA.
  56. rijeka 25.04.2008., rijeka
    Miro evo pravila sam razlijevak za veceru, ali malo – po Svedski.
    Na vruce ulje i pleh sam stavila malo nasjeckane suhe slanine i prvo malo zapekla u pecnici, 5 minuta i onda na to prelila smjesu od jaja i zapekla.
    Po Svedski – za muza servirano sa gorko kiselikastim dzemom od brusnica, a za mene sa ribanom mrkvom i feta sirom.
    Vecera za 5 !
  57. MiraLi 25.04.2008., MiraLi
    može se to praviti sa milion sastojaka…to je osnov za varijacije.. probaj sa mesom , to ti je kvrguša..
  58. 10.05.2008., StepUp
    pozdrav!! :)
    evo, ja jučer pronašla recept… danas sam ostala sama doma, mama otišla na vikendicu…i napravila sam razlijevak!! lijepo jelo!! :) bila je i prijateljica tu i obe smo se najele…čak je bilo i previše!
    hvala što ste podijelili recept s nama!
    (inače..imam 17 godina i ne kuham često jer sam lijena stajat u kuhinji toooliko dugo, ali ovo je zaista kratko i guštala sam!)
    veliki pozdrav!
  59. issa 13.05.2008., issa
    zvuči mljac…ovaj vikend ću to raditi klincima za doručak
  60. prije 7 dana, 21h, kikathoma
    MiraLi ovo je super lagano za napraviti a finooo.
    mom dragom se cak svidjelo jesti samo bez icega
    veliki pozdrav

povratak na vrh

Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!

Pridružite nam se!

Registrirani korisnici mogu dodati vlastite recepte!

Ako već imate korisnički račun dovoljno je da se prijavite u sustav, a ako ste novi, pozivamo Vas da nam se pridružite.

glavni sadržaj ove stranice | glavna navigacija