Moj profil
ursaminor
24.5.2015.

Ravioli punjeni skutom

120 minuta
10

Baš volim tjesteninu, svih oblika, a još punjenu i domaću, tko bi joj odolio?

Baš volim tjesteninu, svih oblika, a još punjenu i domaću, tko bi joj odolio?

ursaminor
24.5.2015.

Sastojci

za
250 g glatkog brašna
2 jaja, sol, žlica maslinovog ulja, malo vode po potrebi,
punjenje
300 g ovčje skute
40 g parmezana
1 jaje
sol, papar,

Priprema

1.

 Usitniti skutu vilicom, umiješati jaje, sol, papar, parmezan, ako je prekruto, može i malo kiselog vrhnja.

2.

U zdjelu staviti brašno, jaja, ulje, sol i vode po potrebi, te umijesiti glatko, tvrđe tijesto. Neka odmori pola sata, te ga razvaljati tanko, ako je sa strojem onda na debljinu 6 i modlicom rezati krugove.

3.

Stavljati pola žličice fila na krug i zatvoriti kalup čvrsto da se krajevi zalijepe. ,

4.

Ako nemate ovakve kalupe, onda spojiti krajeve i vilicom pritisnite.

5.

Kuhati u slanoj  kipućoj vodi oko 5 minuta na srednjoj vatri.

Posluživanje

Ocijediti i poslužiti uz neki umak: salsu, ragu bolonjeze ili sl. Može se samo posuti dobrim ribanim sirom, malo maslaca i začinskih trava.

  • Ravioli(2)
  • Ravioli sa sirom(1)
  • Skuta(1)
  • Punjena tjestenina(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)