Nema GMO boba i blitve – Mali su izgledi da ćemo susresti genetski modificirane bob ili blitvu. To su dvije tisuće godina stare biljke, s prirodno jakim imunim sustavom, potpuno prilagođene životu na Mediteranu, koje ne treba dodatno tretirati –Olja Martinić za Slobodnu Dalmaciju.
Ja ovome mogu samo dodati: sezona boba je u jeku -ja se trudim iskoristiti je maksimalno, probajte i vi.., nebrojeno puta sam trubila koliko volim bob i koromač, pa evo tog slavnog recepta:
Nema GMO boba i blitve – Mali su izgledi da ćemo susresti genetski modificirane bob ili blitvu. To su dvije tisuće godina stare biljke, s prirodno jakim imunim sustavom, potpuno prilagođene životu na Mediteranu, koje ne treba dodatno tretirati –Olja Martinić za Slobodnu Dalmaciju.
Ja ovome mogu samo dodati: sezona boba je u jeku -ja se trudim iskoristiti je maksimalno, probajte i vi.., nebrojeno puta sam trubila koliko volim bob i koromač, pa evo tog slavnog recepta:
Sastojci
Priprema
Prvo pripremite pešt, tako da sve sastojke sameljete u multipraktiku ili ih istučete u drvenoj zdjeli batićem za meso. Za ovo jelo vam je potrebna 1 žlica pešta. Ako ste vege, pancetu preskočite.
Na maslinovu ulju zažutite luk.
Dodajte mu bob pa pešt, prodinstajte još malo.
Dodajte krumpir izrezan na kckice i vode da ogrezne, kuhajte dok bob ne omekša.
Po ukusu posolite, popaprite i dodajte još i listić lovora. Na samom kraju dodajte koromač i kuhajte još 3 minute, pa poklopite i izgasite.
Ja sam svoj današnji bob obogatila sa obarenom šakom rašćike, a da sam imala blitvu i nju bih stavila, jer je u kombinaciji sa bobom božanstvena.
zaronite na glavaču u ovo
Posluživanje
Može se pripremiti i bez pancete, pa je jelo pogodno i za vegetarijance i vegane. Da bi vaš bob i koromač bio stvarno raskošan, može mu se dodati rašćika ili blitva, ako dodajete te biljke, potrebno ih je malo obariti. Može se dodati i suhog mesa i malo vode u kojoj se meso kuhalo, ali to mi je više zimska varijanta sa suhim bobom. Maslinovo ulje je obavezno sa bobom, u svim kombinacijama! Zanimljivost za kraj, maslinovo ulje se odlično slaže s peštom, koji ima u sebi pancetu, pa ih koriste skupa u gotovo svim dalmatinskim varivima.
17