Rascvjetana mirisna zelena riža

Priprema

Vrijeme pripreme:: 30 min

1
Operite, očistite i narežite bilje i cvjetove tikvica; luk očistite i narežite na sitno.
2
Luk zacaklite na malo maslinovog ulja, dodajte rižu, vegetu i malo vina i mješajte dok riža sve ne upije
3
Dodajte vode koliko piše na uputama za rižu, ali malo po malo i mješajte. Rižu posolite i popaprite.
4
Kada je riža napola gotova dodajte u nju narezanu rikulu i cvjetove tikvica. Po potrebi dodajte još malo vode.
5
Kada je riža gotova (neka ostane malo tekućine), maknite ju sa vatre i umješajte u nju narezani bosiljak i peršin.
6
Ako želite da je rižot malo “kremastiji”, na kraju umješajte komadić maslaca

Posluživanje

Naravno, ne morate brojati listove i grančice. :) Ove količine začina sam napisala da se dobije dojam koliko čega ide.
Ako vas čudi zašto mali i veliki bosiljak, slučajno sam imala i jednu i drugu biljku na raspolaganju. Okus i miris se malo razlikuju, ali slobodno možete staviti samo jednu od njih. Svježi bosiljak možete zamjeniti sušenim, tada ga se stavlja u manjoj količini i ranije u pripremi (može kad i rikula i cvjetovi). Okus i miris sušenog bosiljka opet se razlikuje od svježeg.
Pazite s rikulom, ona daje gorkast okus pa ako ne volite gorko… Napisana količina ne bi trebala dati previše gorčine.

Ova riža se može jesti kao samostalno jelo ili uz neko meso pečeno na naglo (predlažem piletinu ili puretinu).
Moglo bi biti dobro i uz svježi kravlji sir. (Spremam se probati i tu kombinaciju)

Ostalo