monchislava monchislava recept 13.07.2008.
Akcije

Rajčice punjene povrćem i couscousom

Lagane, sočne i ukusne…
Rajčice punjene povrćem i couscousom /slika/75686/

Priprema

Vrijeme pripreme:
90 min
  1. 1
    Rajčice operite, odrežite im vrh (poklopac) i izdubite. Izdubljeno meso ocijedite, nasjeckajte i ostavite postrani.
  2. 2
    Brokulu razdvojite na manje cvjetove pa ju kratko blanširajte u kipućoj slanoj vodi. Prelijte ju hladnom vodom i ocijedite, a zatim narežite na kockice.
  3. 3
    Poriluk prepolovite po dužini i tanko nasjeckajte. Šampinjone očistite i narežite na listiće.
  4. 4
    Na malo maslinovog ulja prvo poržite poriluk, zatim dodajte šampinjone, posolite ih i pirjajte dok oni malo ne omekšaju. Zatim dodajte brokulu i sitno sjeckani češnjak i kratko pirjajte, po potrebi dodajući malo vode. Na kraju dodajte polovicu mesa od rajčice (od ostatka mesa možete napraviti umak). Dodajte sitno sjeckano začinsko bilje, papar i Vegetu po ukusu i pirjajte dok sva tekućina ne ispari.
  5. 5
    Couscous skuhajte tako da u posudi zakipite vodu uz dodatak žlice ulja i malo soli. Zatim ju maknite sa vatre i uz stalno miješanje u nju uspite couscous. Poklopite i ostavite stajati 4-5 min da on nabubri, a zatim dodajte mali komadić maslaca i vilicom sve zajedno dobro promiješajte.
  6. 6
    Pripremljeni couscous sjedinite sa povrćem. Dodajte parmezan i sve zajedno dobro promiješajte da dobijete homogenu smjesu. Mozzarelu narežite na 8 tanjih kolutova.
  7. 7
    Pripremljenim nadjevom do vrha napunite rajčice, zatim na svaku rajčicu stavite kolut mozzarele i poklopite poklopcem pa ih stavite na namaštenu tepsiju.
  8. 8
    Rajčice pokrijte aluminijskom folijom i pecite na 190-200 stupnjeva oko 15 min. Nakon toga skinite foliju i pecite još 5 min.

Posluživanje

Punjene rajčice poslužite kao glavno jelo uz sezonsku salatu ili kao toplo predjelo.

Dobar tek! :)

Sastojci

Broj osoba:
4 osobe

Ostalo

Kakvi su dojmovi?

Još nitko nije probao ovaj recept.

28 komentara do sada…

  1. MAGDALENA 13.07.08.23:26 online
    Akcije
    19 Kao što Njambrek reče, ma i ja sam se divila ovoj boji na slici, čudo jedno. Punjeno volim, a ovdje mi se u sastojcima posebno sviđaju začini!
  2. monchislava 14.07.08.08:45
    Akcije
    20 da, da…može biti da je holandski paradajz ;))) hvala cure! :))
  3. anarad 14.07.08.11:03 offline
    Akcije
    21 Čim pročitam couscous odmah stavljam u omiljene, pa tek onda čitam dalje natenane. I nikada ne pogrešim. Pozdrav
  4. ratatouille 14.07.08.15:26 offline
    Akcije
    22 Ma sve sto ti spremis ja bih sa slascu pojela a kad vidim fotku trazila bih duplu porciju, uvijek.
  5. monchislava 14.07.08.18:07
    Akcije
    23 anarad i ratatouille, hvala ;))
  6. muriskova 14.07.08.19:12
    Akcije
    24 Divno izgledaju ;)
  7. nikolina1 17.07.08.09:41
    25 obožavam paradajze punjene na bilo koji način
    i sama spremam nekoliko načina
    ovo svakako probam
  8. Arwena 22.07.08.09:47
    Akcije
    26 Ti si meni potpuno otkriće! Svaka čast na slikama i receptima! Fenomenalno!
  9. monchislava 22.07.08.10:09
    Akcije
    27 hvala, hvala :)
  10. HeciS 23.07.08.16:19 offline
    Akcije
    28 Jednostavno trebam sve tvoje recepte staviti u svoje omiljene i to je to! Zaista – svaka čast! Očito je da je za dobro jelo potrebna i mašta oplemenjena lijepim riječima!
Pogledaj sve komentare

Kako je drugima ispalo?

Budi prvi, dodaj svoju sliku

Slični recepti