ktina
/slika/386767/Priprema
-
1
Vrganje očistite i narežite na manje komade.
-
2
U zagrijanju posudu stavite maslac, dodajte sitno sjeckani luk, malo propirjajte, te dodajte narezane vrganje i pirjajte 10 minuta.
-
3
Pospite brašnom, promješajte i još malo pirjajte.
-
4
Posolite, popaprite, dodajte slatku papriku i mažuran. Zalijte povrtnim temeljcem i vinom, te pustite koju minutu da prokuha.
-
5
Kad je gotovo, maknite s vatre i dodajte slatko vrhnje.
Posluživanje
Kao prilog poslužite domaće njoke ili kuhanu rižu. Prije posluživanja pospite peršinom.
Sastojci
- 1/2 kg vrganja
- 1 glavica luka
- 50 g maslaca
- 1 žlica brašna
- sol, papar
- malo slatke crvene paprike
- malo mažurana
- povrtnog temeljca
- 1 dl bijelog vina
- pola vezice peršina
- malo slatkog vrhnja
Ostalo
Grupa jela
Tagovi
-
Iz Prehrambenog rječnika
-
Uvjeti korištenja i autorska prava
Kako je drugima ispalo?
Slični recepti
-
Teleće šnicle u sosu od vrganja i koprive
-
Mariniranje vrganja
-
Brzo: Carpaccio od vrganja
-
Krem juha od sampnjona i susenih vrganja
-
Brza tjestenina s tunom
-
Marinirane pečurke
-
Proljetna pašta
-
Najbrža supa od vrganja
-
Pileci cordon blue i gulas od lisicarki
-
Tjestenina s vrganjima i tartufima
-
Vrganji s tjesteninom na francuski način
-
Vegetarijanski djuvec - sumska papazjanija
© Podravka d.d. 2003.—2012.
10 komentara do sada…
Naj se Ktinči ljutit, bum ti malo pametovala s preporukama varijacija na temu, čist da probaš ak ponekad poželiš ;). Glupo mi je to tipkat ko recept kad je to dost klasično jelo, s instant dodatkom na kraju (koji čak i nije svima dostupan).
Da vidimo…
sličnosti: vrganji, luk, sol, papar (al kajenski), crvena paprika (al ljuta tucana), bijelo vino…a temeljac, peršin, pa i mažuran bi čist komotno mogli pasat ;)...i dobro, ja stavih maslinovo, al maslac super zvuči.
Ipak, moj je obrokić bio mesni (di su muški, nemre bez mesa ;))...svinjske kareiće napacala lukom, češnjakom, solju, kajenskim paprom, ljutom tucanom paprikom, peperoncinom, gyros-začinom i Vegetom pikant.
E sad, za kraj sam malo varala instant dodatkom – Jegersos iz vrećice tj. kutijice (mislim da je Maggi). Ne preferiram praškaste instant stvari, al tko je u Njemačkoj i kome je dostupno nek svakako proba…kome nije, ima Podravkin ili Fant (?) lovački umak-prašak – mada okus nije ni približno isti.
I špekec bi sigurno super pasao, al nisam htjela pretjerivat s masnoćama ;).
I ja sam razmišljala o njokima, al nisam imala vremena. Nego, toplo preporučam da probaš u kombinaciji s dinstanim prosom (za promjenu, kaj nebu navek riža ;)).
Ipak, meni su dost vrganji u umaku i prilog, tak da je tvoja vegetarijanska verzija za mene…;)! Kushlec :*!
divna slika 5+
super recept još samo da nabavim vrganje