U kategoriji: Glavna jela

Quiche sa brokulama i gljivama

Moje omiljeno jelo? Neodlucna sam, Quiche sa spinatom mi je prva ljubav a u ovome caruju gljive. Pa jos brokule, malo sira, ah… zivot je pretezak.

Prava korištenja

Objavljeno:: 21.05.2007.

Autor: Maja85: Dallas, TX, Sjedinjene Američke Države

Oznake:

Vrijeme pripreme	1 h

: Trenutna ocjena 5 (13 glasova)

Tagovi (15)
Komentari (18)

Sastojci za 8 osoba

Sastojci za prhko tijesto:
250 g	brasna
120 g	maslaca
2	jaja (jedno cijelo i jedan zumanjak)
	malo soli
	malo praska za pecivo
Sastojci za nadjev:
1/2	glavice crvenog luka
	malo maslinovog ulja za dinstanje
200 g	gljiva
200 g	brokula
200 g	sira (Philadelphije,Mozzarelle sa brokulama i gljivama moze i Cheddar)
2	jaja
	so, biber, persin, bosiljak malo vegete,

Priprema

Izmijesamo brasno, so i prasak za pecivo, dodamo omeksali maslac i na kraju jaja.Umjesimo prhko tijesto.Tijesto umotamo u foliju i ostavimo u frizideru 30 min.
Za to vrijeme pripremimo nadjev.Sampinjone izbrisemo vlaznom krpom i narezemo. Brokule razdvojimo na cvjetice. Luk sitno narezemo.
Na vrucem ulju dinstajte luk sve dok ne postane staklast.Stavite gljive i brokule, nastavite dinstati jos narednih 6-7 min dok sve malo ne omeksa. Pred kraj stavite zacine.
Tijesto razvaljajte pomocu oklagije i s njim oblozite kalup velicine 20-ak cm. Na nekoliko mijesta lagano izbusite viljuskom kako tijesto za vrijeme pecenja ne bi puklo.
Lagano izmijesajte 2 jaja, i u njih umijesajte sir. U smjesu jaja-sir stavite i dinstane gljive i brokule.
Na prhko tijesto stavite nadjev i pecite 35-40 min na 190 stepeni C.

Posluživanje

Ako volite male porcije hrane, (kao ja) tijesto mozete i podijeliti i peci u malim kalupima. U tom slucaju, vrijeme pecenja ce se smanjiti za 10-ak minuta. Posluzite kao prilog uz meso ili kao samostalni glavni obrok. Uzivajte ;) http://maja85.coolinarika.com/slike/prikazi/14334 slika izbliza

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

18 komentara

#1 21.05.2007., Mediha

Po obicaju draga….super..mada je nevolim brokulu a ni spinat ima neko ko voli…hehe :)
#2 21.05.2007., ehlimana

ovo mi izgleda super, a volim brokule, o sampinjonima da i ne pricam…pravim uskoro…
#3 21.05.2007., cosmo2503

Majo, volim i uživam praviti razne pite od prhkog tijesta. Volim i ovu tvoju kombinaciju, ja imam nešto jako slično.
#4 21.05.2007., Maja85

Motion mi je dao ideju u komentaru za Quiche sa spinatom.”Koliko namirnica,toliko sastojaka za Quiche”. Ostalo mi je tijesta od prosli put (cesto pravim duplu smjesu) i onda sam iskombinovala od onog sto sam imala u frizideru. Volim i brokule i gljive,al’ nisam mislila da ce bit ovoliko dobro! Morala sam napisat recept :)
#5 21.05.2007., Lejlad

super Majo
#6 21.05.2007., Sinja78

Još jedna super kombinejšn!
#7 21.05.2007., -Violet-Love-

meni sline cure. kak je ovo dobro!
Majo, Majooooooooooo
(već me sram ovoliko hvalit, al šta da radim kad jedva čekam da probam) ..
#8 21.05.2007., alek

Odlican quiche, Majo! Pravim slicno, jedino sto dodam garlic sprouts, ne znam da li ih ima u Dallasu alilepo idu i sa brokulom i sa gljivama. Meni je takodje lepa kombinacija poriluk i gljive, i jos sa kiselim vrhnjem, mmmm!
#9 21.05.2007., Maja85

Hvala, mile moje :) Poriluk i gljive, moze! Volim sve zeleno a imam i garlica, pravit cu ! :)
#10 21.05.2007., TouchSun

Baš je život pretežak kad vidim toliko slastica u vas…ahh…
#11 21.05.2007., murtela

ne stignem popratiti sve fine stvarčiće koje se ovdje kuhaju. Bravo Majo.
#12 21.05.2007., MiraLi

lijepo , zdravo i ukusno . što više reći , nego jedi i šuti…..........
#13 21.05.2007., Maja85

Ovo su mi pohvale od “uciteljica”. Zahvaljujuci vasim receptima sam u godini dana naucila puno toga. Citala sam, zapisivala, pamtila pa kuhala, mirisala, probala… Izuzetno vas cijenim i postujem! Hvala od srca!
#14 21.05.2007., motion

kako sam “prozvan”
bit ću slobodan pitati
jeste li se usudili praviti koru za Quiche
od krumpir pirea, stabiliziranog s nešto brašna
i maslaca + neki tvrdi ribani sir s jajem ili bez
jer je i to jedan od priloga kojeg često preostane
pa ga se može uspješno iskoristiti za ovo jelo
#15 21.05.2007., Maja85

Koga to pitas, nas? :) Nemoj me persirat, molim te, pa 21 mi je :) Nisam probala sa krompirom. Krompir tijesto sam pravila jedino za knedle sa sljivama, al’ bez sira. Probat cu, mozda i sa porilukom. Motion & Alek kombinejsn (i Sinja je tu) ;)
#16 22.05.2007., cosmo2503

Ja sam probala koru koju preporučuje Motion i probala sam je u jednoj nestandardnoj varijanti pite sa jabukama, a ovaj prijedlog sa sirom za slanu pitu je odličan.
#17 22.05.2007., Ninna84

Majo super si, baš bi smazala jednu ovakvu!
#18 21.06.2007., Mariposa

Nasmijala si me uvodom…. zivot je pretezak! A puno jela (dobrih kao ovo) samo cekaju i vrebaju na nase trbuscice.