Quiche je odlična stvar za ljubitelje slanih pita. Nekako u zadnje vrijeme pite(što slane, što slatke) su moja strast. Ova je nastala iz nekoliko kombinacija recepata i bila je odlična za žensko večer uz tv.
Quiche je odlična stvar za ljubitelje slanih pita. Nekako u zadnje vrijeme pite(što slane, što slatke) su moja strast. Ova je nastala iz nekoliko kombinacija recepata i bila je odlična za žensko večer uz tv.
Sastojci
Priprema
U brašnu razmrvimo margarin, dodamo prašak za pecivo, vrhnje i žumanjke.
Umijesimo tijesto, te ga razvaljamo i prebacimo u pleh za pite koji smo premazali maslacem i pobrašnili.
Pomoći si možemo valjkom za tijesto. ;-)
Tijesto izbodemo vilicom.
Pećnicu ugrijemo na 200 °C.
Piletinu isjećemo na što sitnije kockice te popržimo na maslacu, dodamo šampinjone, vegetu, sol, papar i pustimo da omekša. Na kraju dodamo peršin.
Malo ohladimo.
Izlupamo jaja, dodamo polovicu naribanog sira, vrhnje za kuhanje i začine(vegeta, sol, papar, crvena paprika)
Piletinu i šampinjone poslažemo na tijesto i počevši od sredine zalijemo smjesom jaja i vrhnja za kuhanje.
Preostali naribani sir pospemo po vrhu.
Ubacimo u zagrijanu pećnicu i pečemo oko 40-ak minuta na 200 °C.
Posluživanje
Pečeni Quiche malo odmorimo, režemo na trokute te poslužimo s kiselim vrhnjem.
2