Quiche – na moj način…

Priprema

1. 1
   Meso prodimstati na luku i dodati začine
2. 2
   kelj narezati na trake i kratko prokuhati
3. 3
   izraditi bjeljanjke
4. 4
   izraditi žumanjke i u njih dodati – prezle, vrhnje, svježi sir, dimljeni sir nrezan na kockice samo pola umješati, a drugu polovicu ostaviti za kraj i začine – sol, papar, muškatni oraščić
5. 5
   kada se meso i kelj malo prohlade- sve zajedno pomješati prvo se u meso doda kelj, potom žumanjci, a bjeljanci na kraju- bjeljanjce dodati uz lagano mješanje
6. 6
   lisanto tijesto razvaljati ja ga razvaljam na deblje jer volimo da bude više tijesta
7. 7
   obložiti kalup lisnatim tijestom i staviti na kratko u rernu da se tijesto samo malo podigne
8. 8
   potom sipati smjesu za nabujak na lisnato tijesto
9. 9
   posipati ostatkom dimljenog sira- (koji smo i ostavili za kraj) i sezamom
10. 10
    i stavit peći u rernu na 200 C cca 1/2h ovisno o debljini nabujka
11. 11 /slika/293404/
    ovako izgleda cijeli Quiche