MadameVisage
Quesadillas de pollo i taquitos de pollo
/slika/41136/Priprema
-
1
Piletinu narezati na uske, dugačke rezance, posoliti je, popapriti i posuti kimom. U woku zagrijati malo maslinovog ulja i piletinu ispržiti.
-
2
Za quesadillas de pollo na sredinu tortille složiti piletinu i ribani sir, poklopiti je sa drugom tortillom i malo stisnuti krajeve. Staviti peći na plitku vrelu tavu bez ulja, s obje strane, a jelo je gotovo kad se sir rastopi. Pečenu tortillu razrezati na četiri dijela.
-
3
Za taquitos de pollo potrebno je tortillu razrezati na četiri dijela. Prutiće piletine zamotati u četvrtine tortille, probosti čačkalicom da se tijesto ne odmota te ispržiti u ulju (suncokretovom). Kad je gotovo, čačkalice izvaditi.
-
4
Napraviti bijeli umak: pomiješati mladi sir, vrhnje, malo češnjaka i peršina, dodati sol i papar.
-
5
Grah i kukuruz pomiješati i začiniti, kao i zelenu salatu. Ja u jednu i drugu stavim maslinovo ulje i malo jabučne kvasine.
-
6
Po želji se može poslužiti i malo jači umak, kao tabasco.
Posluživanje
Tortille možete puniti na ovaj način i s drugim umacima, ja sam npr. ovdje napunila i sa umakom chilli con carne jer sam ga imala od prije spremljenog, isto je bilo jako ukusno. Mogu se napraviti i drugi prilozi i umaci, ali ovakve tortille se najbolje slažu s ovim bijelim umakom.
Sastojci
Zavisno o broju ljudi; ja sam radila za dvoje
- 6 tortilla (gotovih ili pravljenih)
- 30 dkg pilećeg bijelog mesa
- 15 dkg ribanog topljivog sira (goude)
- glavica zelene salate
- grah, kukuruz
- 150 g mladog sira
- 1 kiselo vrhnje
- sol, papar
- češnjak, peršin, kim
- maslinovo i suncokretovo ulje
Ostalo
Grupa jela
Tagovi
-
Iz Prehrambenog rječnika
-
Uvjeti korištenja i autorska prava
© Podravka d.d. 2003.—2012.
15 komentara do sada…
odlično!!!