mmmary mmmary recept 24.01.2009.
Akcije

Quesadillas

Quesadillas, meni jedno od dražiš mex jela, što je i sasvim logično ako se zna da sam luda za sirom, a one su ime dobile upravo zbog njega (queso=sir)! Mexico, Mexico!!
Quesadillas /slika/133200/

Priprema

Vrijeme pripreme:
45 min
  1. Prijateljima obećani meksički ručak je danas bio na rasporedu (posljedice još osjećam, netko bi pomislio da sam trudna :D)! ...Predjelo: tortilla chips s umacima i quesadillas , glavno: chili con carne , desert: enchiladas de manzanas ..Pošto su meni quesadillas bile predjelo, nisam htjela raditi neki bogati nadjev, niti veliku količinu istih, pa neću ni filozofirati puno oko nadjeva, jer je, u principu bitan postupak priprave quesadilla…Kao nadjev se može koristiti bilo koja mješavina meksičkog povrća, mesa i slično koje su uobičajene za ostala meksička jela (kockice mesa različitih vrsta, paprike, kukuruz, grah, itd, itd). Ja sam ovaj put za nadjev pirjala papriku i šampinjone na luku i češnjaku i začinila da bude malo pikantno.
  2. Potrebne su za ovu količinu 4 obične tortilje. Pripremiti nadjev i naribati sir. Svaku tortilju premazati samo s jedne strane uljem ili rastopljenim maslacem. Zagrijati grill tavu ili nešto slično (može i obična ako nema druge) i položiti tortilju na tavu s namašćenom stranom prema dolje. Kada se malo stopli i opusti, rasporediti dosta sira, staviti nadjev (ne pretrpavati nadjevom jer bi quesadille trebale biti više-manje tanke) i rasporediti ravnomjerno još sira po vrhu, te staviti drugu tortilju tako da namašćena strana bude prema gore. Dobro pritisnuti gornju tortilju da sir poveže sve skupa i pustiti da se peče dok s donje strane lijepo ne porumeni, odnosno dok ne ostanu tragovi grill rešetki. Zatim pažljivo preokrenuti na drugu stranu (ako ste sve pravilno učinili, ne bi smjelo ništa previše ispadati jer sir sve povezuje). Peći dok ne porumeni, odložiti na tanjur i razrezati krug na 4 trokuta!!
  3. Napomena:
    Paziti da se ne pretrpa drugim nadjevom jer bi, u principu, quesadillas trebale biti punjene sirom ‘začinjenim’ nadjevom ;)). Meni je draži ovaj način pripreme, ali ako vam je lakše, umjesto da radite s 2 tortilje, možete rasporediti manje sira i nadjeva pa umjesto da stavljate gornju tortilju, u tom trenu preklopiti po pola tortilju koja se peče, pritisnuti je, popeći još malo s obje strane da se sve poveže i zatim prerezati na dva trokuta…Meni su draže ovako kad se režu na četiri (hehe, manje posla :D:D)! Nemojte stavljati nadjeve s umacima unutra jer sir neće moći sve povezati, umake možete servirati posebno. Brzo, a jako fino, hrskavo i sočno!!
  4. P.S. Ne zamjerite na slici, nije baš najbolje sve vidljivo, morala sam brzinski uslikati prije nego se sve razgrabi ;)))!!
  5. 1
    by Broccolichild

Sastojci

  • Za 8 trokutića:

  •  4 tortilje
  •  20 dag topivog sira po izboru
  •  po ukusu svježih paprika različitih boja
  •  25 dag šampinjona
  •  1 manja glavica luka
  •  2 režnja češnjaka
  •  malo ulja ili maslaca
  •   sol
  •   meksički začini po izboru ( chili paprika, kajenski papar i sl.)

Ostalo

  • Statistike

    • Prikazan 50.713
    • Omiljen 525
    • Komentiran 60
    • Kako je drugima ispalo 4

  • Uvjeti korištenja i autorska prava

    • Sva prava zadržana

Kakvi su dojmovi?

Recept su do sada probala 4, pripremila 3, a preporučila 3 korisnika.

60 komentara do sada…

  1. mmmary 13.11.11.11:47 offline
    Akcije
    51

    po gore linkanom receptu - evo, još jednom  http://www.coolinarika.com/recept/home-made-tortillas :)

  2. Amela-Bozkurt 09.02.12.23:12
    Akcije
    52

    Ma savrsenstvo! Mnogo nam se dopalo, naravno od sada cu i cesce praviti. I draga moja jos jedna stvar, mnogo volim sto objasnjavas u detalje, pojedini recepti nisu bas objasnjeni kako treba pa se dovedes u dilemu kako sta, jer ne pise neki detalj koji mozda i jeste jedan od vaznijih! Ali kad naletim na recept kao sto je ovaj uzitak je kuhati!

  3. mmmary 16.02.12.23:35 offline
    Akcije
    53

    Amela, hvala ti puno!! Trudim se da recepti budu razumljivi jer bih htjela da svatko bude zadovoljan kao i ja receptom koji objavljujem ;)

  4. Suzanan 20.02.12.19:43
    Akcije
    54

    Ovaj recept je kao izmisljen za mog naslednika.Savrsen.Samo, kako nisam iskusna sa tortiljama, koliko sam shvatila,premazujes tek izradjenu tortilju, prije pecenja..ili ne?Divnog li recepta, jos samo da shvatim..

  5. Supergirl 23.02.12.10:59
    Akcije
    55

    Radila sam sinoć - stvarno odlični! :)

  6. Monika25 29.02.12.21:53
    Akcije
    56

    čini se super!!! moram probati! koji sir je unutra?

  7. vanjolija 08.03.12.12:42
    Akcije
    57

    probala upravo, odlicno jeeee :) hvala na receptu!

  8. mmmary 13.03.12.18:40 offline
    Akcije
    58

    Suzanan, oprosti na kasnom odgovoru, nisam vidjela komentar prije - misli se na već pečene tortilje. Supergirl, Vanjolija, drago mi je... Monika, bilo koji topivi sir, svaki put neki drugi stavim (npr, gauda, podravec,...)

  9. ectasy25 29.04.12.05:54
    Akcije
    59

    Draga, quesadilla sadrzi samo sir! Ako oces staviti unutar salsu pikantnu.. po ukusu.. Djeca ju obozavaju! I sir moze biti goude, edam, trapist..

  10. ectasy25 29.04.12.06:06
    Akcije
    60

    Barem u djelu Mexica di ja zivim!

Pogledaj sve komentare

Kako je drugima ispalo? 4 slike do sada

  • Quesadillas by mmmary/slika/622525/
  • Quesadillas /slika/453311/
  • Quesadillas by mmmary/slika/368780/
  • mmmary tortilje/slika/216315/

Pogledaj sve slike

Dodaj svoju sliku

Slični recepti