Prije nekoliko godina, našla sam ovaj recept u Teninom izdanju s božićnim kolačima, i od tad je to tradicionalni božićni kolačić kod mene….Jako fina kombinacija hrskavog, slanog tijesta i slatkog nadjeva s neizbježnim božićnim mirisom cimeta….
Brzinski zamijesiti tijesto od prosijanog brašna, malo soli, listića hladnog maslaca i jogurta, te omotano celofanom, staviti ga na hladno da odstoji oko sat vremena. U međuvremenu pomiješati šećer s cimetom i pripremiti krupnije mljeveni šećer za posipanje kolačića.
Tijesto razvaljati na otprilike 3mm debljine. Obilno posuti mješavinom šećera i cimeta i smotati u roladu, te rezati ploškice debljine otprilike pola cm (potreban je oštar nož, i , ako je potrebno, još na kratko ostaviti u frižideru). Pužiće posuti krupnije mljevenim šećerom, te peći u prethodno zagrijanoj pećnici na 190 stupnjeva 10-15 minuta.
22 komentara do sada…