coolinarika coolinarika recept 18.02.2005.
Akcije

Puretina s umakom od estragona

“Kralj začina”, kako ga zovu Francuzi, estragon je često sastavni dio mnogih začinskih mješavina (Fines Herbés, Herbes de Provence, Bouquet garni), tipičnih za francusku kuhinju. Odlično pristaje uz pečenje, jer teža jela čini probavljivijima.

Energetske i nutritivne vrijednosti

Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su za jednu porciju jela (odnosno za 1 osobu). Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su za 100 g.

Nutrijent Mj. jed. Kol. RDA (%)
Ž* M*
Energetska vrijednost kcal / kJ 370 / 1.547 - -
Ukupno bjelančevina g 51,64 - -
Ukupno ugljikohidrata g 3,21 - -
Ukupno masti g 15,09 - -
Dijetalna vlakna g 0,00 - -
Kolesterol mg 165,43 - -
Vitamin A IU 239,98 6 5
Niacin mg 21,32 152 107
Vitamin D IU 28,84 14 14
Vitamin E IU 5,62 26 26
Magnezij (Mg) mg 49,81 17 12
Fosfor (P) mg 379,14 47 47
Kalij (K) mg 499,10 13 13
Natrij (Na) g 1,266 0 0

* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)

Ostalo