Nisam ljubitelj mesa pečenog u pećnici,najčešće ga pripremam ovako...koliko sam ja vidjela,nema objavljene puretine na ovaj način,a ako nisam dobro gledala,sorry...
Nisam ljubitelj mesa pečenog u pećnici,najčešće ga pripremam ovako...koliko sam ja vidjela,nema objavljene puretine na ovaj način,a ako nisam dobro gledala,sorry...
Sastojci
Priprema
Meso posoliti,popapriti,premazati senfom,dodati lovor,timjan,krupno rezan češnjak
Promiješati ulje i vino,preliti preko mesa
Ostaviti meso u marinadi najmanje 1 sat,povremeno okretati
Na zagrijanom ulju prepeći meso sa svih strana,dodati posoljeno povrće- papriku,cijelu kapulu,mrkvu,tikvicu,sve u velikim komadima
Zaliti tekućinom od marinade,smanjiti temperaturu i peći u poklopljenoj padeli
Povremeno okretati,dodavati po malo vode
Kad je meso lijepo pečeno,izvaditi ga,držati na toplom
Povrće usitniti štapnim mikserom u pire,dotjerati okus sa par kapi worcestershire sosa
Posluživanje
Ja sam uz meso i umak poslužila kupus i krumpir "na padelu".
Ja volim pire od povrća koje se peklo uz meso ovako,a mojoj djeci umak razblažim vrhnjem za kuhanje i još malo prokuham,oni vole "bebi pape",i uz to im napravim pire krumpir.
11