Puretina kvazimexicana :)

Priprema

Vrijeme pripreme:

25 min

1. 1
   Očistite i nasjeckajte luk i papriku na trakice. Propržite ih, uz miješanje, na zagrijanom maslinovom ulju s ružmarinom.
2. 2
   Dodajte mljevenu puretinu te, uz povremeno miješanje, pirjajte dok višak tekućine ne ispari.
3. 3
   U meso umiješajte grah, uz miješanje kratko propržite te dodajte sjeckanu rajčicu, sol prema potrebi i sjeckanu ljutu papričicu. Količinu papričice prilagodite svojoj sklonosti pikantnome :)
4. 4
   Dok se smjesa pirja (povremeno promiješajte), u običnoj ili mikrovalnoj pećnici zagrijte tortille. Očistite i nasjeckajte češnjak. Ako imate avokado (ja ovaj put nisam imala), ogulite ga, nasjeckajte na kockice i nakapajte limunovim sokom. Ako želite, naribajte malo sira, a vremena je dovoljno i za napraviti kakvu salaticu – u mom slučaju zelenu.
5. 5
   Kad je ispario višak tekućine, smjesi dodajte nasjeckan češnjak i kuhani kukuruz. Uz miješanje propžite još 2-3 minute.
6. 6
   Nadjevajte tortille sa po cca 4 žlice smjese, na to dodajte kockice avokada i pospite ribanim sirom po želji. Nadjevene tortille preklopite kao na fotografiji ili smotajte kao palačinke.