coolinarika coolinarika recept 30.08.2004.
Akcije

Pureći odresci s osvježavajućom salatom

Nesvakidašnja kombinacija namirnica koja vas nikako neće ostaviti ravnodušnima počinje purećim fileima i dinjom, a završava dodatkom popečenih pinjola.

Uz ovaj recept preporučujemo…

Recepti

  • Američka pita od sira

    coolinarika 15.06.2006.

    U kojoj mjeri tradicionalne prhke pite,čak i kad su s one strane Atlantika, mogu i danas osvojiti okusima i mirisima stare bakine kuhinje, svjedoči ova zanimljiva slastica koja je u Novi svijet, ipak stigla sa Staroga kontinenta.

Članci

  • Grill party

    smihelac 09.06.2008.

    Iza nezaboravnog Martinja, legendarnog Halloween partyja, ludog novogodišnjeg dočeka i prvosvibanjskih fešti, tek se nazire pravi povod za party - ljetno grillanje. Iskoristite terase, dvorišta i vrtove te se prepustite grill avanturi!

  • Roštilj i kalorije

    omartinic 21.05.2007.

    Gubici vitamina pri termičkoj obradi ovise o vrsti namirnice, temperaturi i vremenu trajanja željenog procesa pripreme. Ukoliko je vrijeme pripreme kraće i temperatura niža, za većinu vitamina izgledi za očuvanje su veći.

  • Zavodljive salate

    irena 25.08.2008.

    Od prvobitnog značenja salate kao zelenja začinjenog octom i solju, preko svježe kuhanog lišća i povrća, danas salate označavaju zdrav i lagan obrok načinjen od povrća, voća, tjestenine i svih ostalih namirnica koje nam se mogu naći pri ruci.

  • Salata je fina

    Valika 02.08.2010.

    Sezona je ukusnih i zdravih zelenih salata. Na obližnjoj tržnici kupi salatu kristalku, matovilac i ostalo potrebno povrće, te za obiteljski ručak, po našem receptu, sam pripremi ukusnu i finu, šarenu dječju salatu.

  • Pečenje pinjola

    dperman 13.04.2009.

    Pinjole lagano popecite u tavi bez masnoće.

Namirnice

  • Puretina

    coolinarika 21.12.2009.

    Da je na velika vrata ušla u sve kuhinje svijeta dokazuju brojna jela s puretinom. U nas je to pečena purica s mlincima, u Mađarskoj tokany, pureće meso u bogatom pikantnom umaku od vrhnja, u Sloveniji su to pirjani pureći batci, a na Bliskom istoku nadjevena purica s cous-cousom, grožđicama i pinjolima.

  • Dinja

    coolinarika 19.07.2010.

    Ako ste mislili da se dinja poslužuje samo kao desert, u krivu ste. Najpoznatije hladno predjelo u nas je kombinacija pršuta i dinje, a ljeto je izvrsno i za pripremu hladne juhe uz dodatak narančina i limunova soka, cimeta u prahu i metvice.

  • Rajčica

    karmela 15.11.2010.

    Iako su joj stabljika i listovi otrovni, plodovi rajčica spadaju u najjestivije povrće. Svježa ili konzervirana rajčica priprema se kao juha, umak, sastavni je dio salata, kombinira se s tjesteninom, rižom, povrćem, mesnim jelima ili ribom.

  • Rikula

    coolinarika 25.05.2007.

    Energetska vrijednost rikule iznosi samo 25 kcal na 100 g svježe namirnice. Uz makronutrijente, rikula je iznimno vrijedan izvor minerala i vitamina: kalcija, magnezija, željeza, kalija, fosfora, vitamina A, K i C, folata te pantotenske kiseline.

  • Pinjoli

    coolinarika 07.02.2006.

    Iako se pinjoli katkad jedu sirovi, obično se prije upotrebe lagano popeku u tavici ili plehu u pećnici kako bi još više do izražaja došao njihov svojstven okus. Upotrebljavaju se i u pripremi omleta, riba i mesnih jela, osobito divljači.

  • Maslinovo ulje

    coolinarika 12.04.2010.

    Legende o ljekovitim svojstvima maslinova ulja sežu daleko u povijest, a prije desetak godina i znanstveno su potvrđene. Nezasićene masne kiseline, vitamin E i drugi sastojci maslinova ulja smanjuju rizik od ateroskleroze i nekih vrsta raka.

  • Češnjak

    coolinarika 08.08.2005.

    Češnjak je rado korišten začin u svim kuhinjama Mediterana. Provansalski umak aïoli, čiju osnovu čine majoneza, maslinovo ulje i češnjak, izvrsno odgovara ribljim jelima. Grčka skordalia i tzatziki, izvrsno idu uz pečenu janjetinu.

Ostalo