Pureća rolada

Priprema

Vrijeme pripreme:

40 min

1. 1
   Špinat stavite na ugrijani maslac i pirjajte dok ne ispari sva voda. Posolite i popaprite pa pustite da se ohladi.
2. 2
   Pureći file zarežite kao knjigu i rastvorite u jedan veliki odrezak. Prekrijte ga przirnom folijom i istucite batom za meso da se stanji i ujednači.
3. 3
   Meso lagano posolite.
4. 4
   Na meso složite šnitice buđole, pa na njih prešanu šunku, pa sir.
5. 5
   Po sredini sira namažite pripremljeni špinat, i čvrsto zarolajte roladu. Krajeve ugurajte unutra (kao kod sarme) da izgleda uredno.
6. 6
   Meso izvana malo posolite i premažite maslinovim uljem. Po vrhu mesa stavite nekoliko komadića maslaca.
7. 7
   Stavite ga u nauljeni pleh, dodajte još nekoliko komadića maslaca oko mesa i pecite na 225°C oko 40 min.
8. 8
   Pečeno meso izrežite, složite na pladanj i prelijte masnoćom od pečenja.