anika-ideja anika-ideja recept 21.11.2008.
Akcije

Pureća juha sa povrćem i finim mekanim noklicama

Juhe volim rijetke i bistre. Prije juhe uvijek čaša rakije, loza ili šljivovica svejedno. Ali kad pravim ovu juhu više mi dođe kao glavno jelo jer ju napravim gusto ima dosta povća kojeg volim i tu je naravno meso i mekane noklice sve u jednom. Bila gusta juha ili rijetka preporučujem ju uz čašicu rakije i to šljivovice. Ova juha je dobra i za djecu stavite povrće i začine koje volite, meso, noklice od griza, djeca ju obožavaju.
pureća juha sa povrćem i finim mekanim noklicama /slika/106622/

Priprema

  1. 1
    U dublji lonac stavim meso, mrkvu cijelu u komadu peršin, korijen celera, luk, buketić lišća celera i peršina, list kelja. Sve to zalijem vodom hladnom, posolim i stavim kuhati dok mrkva ne omekša. Uglavnom stavljam deblju mrkvu i prema mrkvi se ravnam kad je juha gotova, to sve stavim kuhati oko 30 min. Vadim van iz lonca mrkvu peršin, luk, celer i stavljam ostalo povrće koje ne treba dugo kuhati da bi postalo mekano. Stavljam brokulu, karfiol, grašak, prokulice paradajz. Dok se to kuha radim noklice na ovaj način:
  2. 2
    jaje razmutim stavim malo vegete i dodam postepeno tri žlice griza i peršinova lista sitno nasjeckanog. Ostavim da se malo zgusne.
  3. 3
    Kad je juha skoro gotova vadim povrće van ostavljam brokulu, karfiol, grašak, prokulice, mrkvu, celer a ostalo povrće kelj, luk, paradajz je raskuhano i nije jestivo (za moj ukus). Vadim i meso juhu ponovno stavim kuhati, povegetim i kad proključa malom žlicom stavljam noklice i pustim ih da se kuhaju najduže pet do sedam minuta. povrće i meso vratim nazad u lonac poklopim i poslužim kad je ručak.

Posluživanje

Juhu zaljevam hladnom vodom i kuham je na laganoj vatri. Mislim da je vrlo važno zaljevati redovito hladnom vodom kako bi bila bistra i kako se nebi bila previše masna opet ne treba pretjerivati sa vodom dovoljno je da uvijek ima toliko vode da pokrije povrće

Sastojci

  • Pureća juha

  •  3 deblje mrkve
  •  2 peršina korijena
  •  1/2 celera korijena
  •  1 buketić listova peršina i celera
  •  1 pureće krilo (ili neki drugi manji komad purećeg mesa)
  •  1 manja brokula
  •   karfiola
  •   list kelja
  •  4 prokulice
  •  2 paradajza
  •   sitno nasjeckanog kopra
  •  1 glavica crvenog luka
  •   biber zrno
  •   vegeta
  •   sol
  •   malo graška
  •  5 mahuna

  • fine mekane noklice

  •  1 jaje
  •   malo vegete
  •  3 žlice vrhom pune griza
  •   sitno sjeckani peršin

Ostalo

  • Statistike

    • Prikazan 4.158
    • Omiljen 22
    • Komentiran 6

  • Uvjeti korištenja i autorska prava

Kakvi su dojmovi?

Još nitko nije probao ovaj recept.

6 komentara do sada…

  1. Sneca 21.11.08.23:22 online
    Akcije
    1 Ma ovo ti dodje kao ceo ručak! Povrća u izobilju, toplo, tečno, za hladne dane koji dolaze, idealno! :)
  2. MiraLi 22.11.08.05:30 offline
    Akcije
    2 ovo kao dodak i rakija za pohvalu je…
  3. -Violet-Love- 22.11.08.09:55
    Akcije
    3 haha, uvod za pohvalu! a juha za još veću… baš je prava, domaća, mmmmm. obožavam gris noklece.
  4. manuela-g 22.11.08.11:43
    4 i kod mene su juhe redovno na stolu, ne znam živjeti bez njih
  5. Aurinko 22.11.08.11:52 offline
    Akcije
    5 Odlicna juha, jos za griz noklice, i punoo povrca!!
  6. MiniMe 10.03.12.22:28 offline
    Akcije
    6

    noklice su savršene !!!

Pogledaj sve komentare

Kako je drugima ispalo?

Budi prvi, dodaj svoju sliku

Slični recepti