Ovo je nedjeljni ručak u Slavoniji... kako se ono kaže, moja mama kuha najbolje... nije da ju hvalim, ali zaslužila je... hvala ti mama... dobar tek!
Ovo je nedjeljni ručak u Slavoniji... kako se ono kaže, moja mama kuha najbolje... nije da ju hvalim, ali zaslužila je... hvala ti mama... dobar tek!
Sastojci
Priprema
Za pripremu ovog jela potrebno je dosta vremena, pa počnimo. Očišćeno veće pile posolimo s svih strana, po želji se može koristiti i Vegeta. Stavimo u tepsiju te dodamo crveni i bijeli luk, dolijemo nešto tople vode i stavimo peći na 18o stupnjeva.
Prvo ga pečemo oko sat vremena, nakon toga dodamo krumpir izrezan na kriške, komade mrkve, celera, ako dodajete brokulu i karfiol, to učinite pri kraju pečenja. Pecite još oko sat vremena sve dok ne dobije lijepu rumenu koricu.
Prije toga nadjenite pile s nadjevom koji ste napravili od pileće jetrice, luka bijelog i crvenog, izmrvljenog starog kruha ili krušnih mrvica, jednog jaja, te soli, vegete i papra. Ukoliko ne volite jetricu koristite šunku, slaninu ili kobasice.
Posluživanje
Prije posluživanja izrežIte pile na odgovarajuće komade, okolo poslažete nadjev i pečeno povrće-krumpir, mrkvu, celer i ostalo. Mama je na batake obavezno stavljala papirnate ukrase... dobar tek!
6