Moj profil
ruzmarin82
6.12.2016.

Punjeno mljeveno meso

40

Punjeno mljeveno meso sa sirom i sunkaricom uz bozanstveni umak od gljiva.

Punjeno mljeveno meso sa sirom i sunkaricom uz bozanstveni umak od gljiva.

ruzmarin82
6.12.2016.

Sastojci

600 gr Mjesanog mljevenog mesa
300 gr Sampinjona
8 kolutova Sunkarice
8 listova (kockica) Kackavalja
1 Jaje
5 kasika Prezli
100 gr Brasna
1 dl Bijelog vina
1 dl Pavlake
2,5 dl Junece supe
1 kasika Senfa
0,5 dl Ulja
So, biber

Priprema

1.

Mljeveno meso sjediniti sa jajetom, prezlama i zacinima po ukusu, te dobro izmjseati.

Smjesu od mesa podjeliti na osam jednakih djelova. Od svakog djela oblikovati kuglicu, a potom ih nauljenim rukama istanjiti u pljeskavicu.

2.

Na svaku pljeskavicu staviti list sunkarice i sira, pa meso preklopiti, a krajeve rucno pritisnuti da se slijepe.

3.

Punjene pljeskavice uvaljati u brasno i proprziti na vrelom ulju sa obe strane da porumene. Zatim ih izvaditi iz masnoce i ostaviti na toplom.

4.

Sampinjone isjeci na listove i proprziti na masnoc od mesa. Kad pecurke omeksaju, sipati bijelo vino, dodati pavlaku, senf i zacine po ukusu.

5.

Posebno umutiti junecu supu sa kasikom brasna i dodati u umak od pecuraka. Na kraju vratiti punjene pljeskavice i kratko prokuvati na umjerenoj temperaturi da bi se dobila odgovarajuca gustina.

  • Gotveni-jadenja-meleno-meso(1)

4

Sanci1989, za junecu supu koristim kocku. Pozdrav!

Hilary, Bice mi dragon da isprobate. Hvala puno!

imam pitanje vezano za junecu supu. jel to supa iz kesice pa se redovno namesti i odvoji 2.5 dl ili kako?

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)