Punjeni pomidori u barčici

skuhati tjesteninu u posoljenoj proključaloj vodi da bude al dente,prema želji u kuhanu tjesteninu umješati 1 žlicu kiselog vrhnja

grašak prodinstati na maslinovom ulju ili maslacu uz dodatak kima,posoliti i popapriti i dinstati dok ne omekša(ja sam dinstala cijelu vrečicu smrznutog graška jer mi je ostatak poslije poslužio kao prilog)

pancetu ili kuhanu šunku narežemo na kockice,isto tako i sir

rajčice operemo,prorežemo ih po pola i svaku polovicu rajčice izdubimo žlicom,izdubljene polovice rajčica posolimo i okrenemo na tanjur

ugrijemo pećnicu na 200 C

-pripremimo umak za oko rajčica:

meso koje smo izdubili iz rajčica narežemo na kockice(meni je bilo malo umaka pa bi drugi put stavila još jednu rajčicu) i cijelu rajčicu isto tako i staviti u zdjelicu,

iskosati kapulu na sitno pa dodati rajčici,češnjak narezati na listiće,dodati sjeckani peršin,bosiljak i 2 žlice maslinovog ulja,posoliti i popapriti prema guštu i promiješati

u zdjeli promješati tjesteninu,dinstani grašak,pancetu ili kuhanu šunku,sir i ribani parmezan pa sa dobivenom smjesom napuniti polovice rajčica

pripremiti 4 komada alu-folije,na svaki komad kojem ste malo podigli rubove staviti malo umaka od rajčica,staviti na to dvije polovice punjenih rajčica,okolo staviti još malo umaka i oko rajčica od folije oblikovati barčice-ne zatvarati ih-i složiti ih u pleh,isti postupak ponoviti i sa preostalim rajčicama pa 4 barčice složite u pleh jednu do druge i pecite u zagrijanoj pećnici 30-35 min(ovisno koliko želite da vam bude zapećeno)