Punjeni patlijani i tikvice-moja varijacija

Priprema

Vrijeme pripreme:

60 min

1. 1
   Najprije zagrejte pecnici i spremite patlidjane, po duzini napravite presek (oko 1/3 od patlidjana) posolite i stavite po 1 kasiku ulje, umotajte u foliju i ostavite oko 30 minuta da omeknu.
2. 2
   Posebno provrite voda i sil i stavite tikvice da se malo prokuhaju (samo oko 3-4 minuta), nakon sto ih odma stavite u posudu sa hladnom vodom.
3. 3
   Kada su ohladjene uradite isti presek i tikvicama, pazlivo izvadite unutrasnost (osusite tikvice iznutra su dosta ,,vodene,,) pri sto gorni preseceni sloj ostaje kao ,,poklopac,, tikvici. Iseckajte ,,izbaceni,, dio tikvica na male kockice.
4. 4
   Gorni dio rajcice presecite, izdvojite unutrasnjost i prevrtite ih da se cede od soka. Iseckajte ,,debeli,, dio rajcica-i ovo ce da ide u fil.
5. 5
   Omeknuti patlidjani izvadite od pecnicu, malo prohalite, pa ocistite pazljivo unutrasnost patlidjana, kako bi ostao ,,citav,, donji dio. Iseckati sitne patlidjan-kockice.
6. 6
   Posebno iseckani luk proprzite na ulje, dodajte isitnute paprike, meso izradite sa povrcem. Dodajte sve isitnute ,,unutrasnosti,,-najprije patlidjan, pa rajcica pa tikvica.Dinstati na umerenoj vatri. Dodajte zacine i vise persuna. Isitnuti sir (po mogucnost tvrdji) stavite i prohladjenu smesu.
7. 7
   Umutite jaja sa malo sol i dodajte u smesi.
8. 8
   Ovim smesom punimo patlidjane, tikvice, rajcice, kada su ,,punu,, stavime preko njih ulje, poklapano ih ,,poklopcime,, pokrijemo posudu sa folijom i nosimo u pecnici. Peku se na 200 stepeni oko 20 min. nakon sto skidamo foliju i produzimo pecenje jos 40 min. na 180 dok dobiju lepu boju (osusi se tekucina koja se procedila od samo povrce i fil.)
9. 9
   Dobar tek!