anka-1955 anka-1955 recept 20.08.2010.
Akcije

Punjene tikvice s više vrsta sira

kao prilog ili glavno jelo uz sezonsku salatu...od ostatka sireva koji su se našli kod vas (kod mene se našlo čak 7 vrsti sira)..
Zapećene tikvice /slika/325083/

Priprema

Vrijeme pripreme:
40 min
Težina:
Jednostavno
  1. 1
    Manje tikvice izdubite kao lađice, unutrašnjost tikvica grubo naribajte kao jabuke i posolite… nek odstoje cca 15-20min… ocjedite ih. Lađice prokuhajte kratko u salanj vodi izvadit i ocijedit, ali i nemorate onda ih zapečete duže u pećnici.
  2. 2 od ovih sireva i tikvice ?????? /slika/369410/
    Na malo maslinova ulja propeći češnjak i tikvice naribane i ocjeđene, ali kratko, izvaditi češnjak i tikvice i stavi sa strane.dodati maslac i staviti slatko vrhnje, kad provrije dodati redom sireve koje imate i koji su po vašem ukusu na sitne kockice i svakog po malo.tj, najprije tvrđi sir pa onda mekše i na kraju topljive sireve (ovdje je slučaj bio sljedeći … dodala sam paški sir, zatim gaudu, podravec, ovi s povrčem su bili mekši te ovaj sa plemenitom pljesni ili grogonzolu i kocikcu trokutić zdenka sira ukupno 7 vrsti). Vi vrste sireva prilagodite vlastitom ukusu...
  3. 3
    Polako miješati na nisžoj temperaturi, kada se sirevi otope dodati kockicu maslaca, malo vrhnja (mileram) zatim naribati muškatnog oraščića, bijelog papra, bosiljka i peršina po želji a po potrebi dodati sol.
  4. 4
    Kad je gotovo stavite prepržene tikvice sa češnjakom ubaciti malo naribanog parmezana (ako nemate onda naribajte tvrdi sir kao osušeni paški ili koji imate). U udubljene tikvice koje sam samo kratko 2-3 minuta prokuhala stavimo nadjev sa sirevima i tikvicama naribanim te gore na lađice stavimo tj. pokrijemo ploškom sira ili podravca ili gauda da se ljepo rastopi.
  5. 5
    Posložite tako pripremljene lađice (polovice izdubljenih) tikvica sa nadjevom i ploškom sira po njima i u vatrostalnoj posudi u pećnici zapecite na 200°C da se zapeće i da porumeni cca do 30 min
  6. 6
    U nadjev se može dodati i malo šunke na kockice ili malo šampinjona, pa bi to bio opet malo drukčiji ručkić. Količine sira nisam stavila namjerno jer sam svega stavila po malo i to je odokativno po želji, a ako je npr 3-4 vrste sira sveukupno bi bilo nekih 20-25 dag sira.

Posluživanje

Poslužiti kao prilog ili glavno jelo uz neku finu salatu, a i uz čašu dobrog vina. Kažu da ide fino bijelo kutjevačko vino ali i da su velike razlike u odabiru vina kod kombinacije sira s tjesteninama. Sirevi s mekanom tjesteninom zahtijevaju rose i crno mlado vino, dok se sirevi s tvrdom tjesteninom, ribani ili uzavreli poslužuju u kombinaciji s crnim starim robusnim vinom Dobar tek i živjeli!!!...

Sastojci

Broj osoba:
4 osobe
  •  4 tikvice manje (sredina izribana za nadjev)
  •  3-7 vrsti sireva (podravac; gauda; sir s povrcem;
  •   paški sir; sir sa pl. pljesni ili grogonzola; trokut zdenka sir,)
  •  2 žlice slatkog vrhnja
  •  2 dcl kiselog vrhnja (mileram)
  •   bosiljak, peršin
  •   muškatni orah, bijeli papar, sol
  •  2-3 čena šešnjaka
  •   malo maslaca
  •   maslinovo ulje
  •   par šnita podravca i malo parmezana za kraj
  •   po želji malo šunke

Ostalo

  • Statistike

    • Prikazan 4.878
    • Omiljen 45
    • Komentiran 15
    • Kako je drugima ispalo 1

  • Uvjeti korištenja i autorska prava

    • Sva prava zadržana

Kakvi su dojmovi?

Recept je do sada probao 1, pripremio 1, a preporučio 1 korisnik.

15 komentara do sada…

  1. Ikka 20.08.10.12:59
    Akcije
    6 Ovo je odlično, toliko vrsta sireva topljenih! Tikvice i sir super kombinacija… mi ćemo da se ugojimo dok sve isprobamo :)))
  2. sneze 20.08.10.13:03 offline
    Akcije
    7 hvala na lepom receptu ja bi sa crvenim vinom kao krv i ne mora sa nicim drugim, kao glavno jelo.mir i ljubav
  3. anka-1955 20.08.10.13:09 offline
    Akcije
    8 Hvala curke… da omnia ovo je zasitno ali dovoljno je malo i uz čašu vina nama bila uživancija…
  4. helga44 20.08.10.17:14 offline
    Akcije
    9 za nas koji tikvice obozavamo, ovo je predivno, odmah ide u omiljene, pa na probu…
  5. SILVIJA123 20.08.10.17:59
    Akcije
    10 Super!
  6. Neens 20.08.10.18:38
    Akcije
    11 odlično!!!
  7. sandra5 21.08.10.10:54
    Akcije
    12 ja obozavam tikvice s sirom, super
  8. BARBARA26 13.09.10.14:44
    Akcije
    13 Super – moram ovo isprobati :)
  9. jopps 19.07.11.18:07
    Akcije
    14

    2dl slatkog vrhnja???? To ja sigurno ne bih stavio prije izmutio za kolače...

  10. anka-1955 19.07.11.19:02 offline
    Akcije
    15

    jopps  došlo je do lapsusa  ide  2dcl  kisela vrhnja a 2 žlice slatkog vrhnja..

    Ispravljam u receptu....zabunila sam se sory:):)

Pogledaj sve komentare

Slični recepti