Raznih varijacija,želja,ukusa..
Ja obožavam lignje,a vama drage moje evo i mog recepta koji rado pravim..
Raznih varijacija,želja,ukusa..
Ja obožavam lignje,a vama drage moje evo i mog recepta koji rado pravim..
Sastojci
Priprema
Krakove i glave lignji sitno izrezati, staviti na pola količine ulja i popržiti ih sa pola količine luka, posolite i popaprite, dodate sitno isjeckan peršin i rižu.Dodavajte malo po malo vode vode i dinstate dok riža ne bude na pola skuhana.Tom smjesom punite lignje a otvor zatvorite čačkalicom.
Za umak stavite preostalu količinu ulja, dodate preostali luk i popržite dok luk ne omekša, nakon toga stavite na luk oguljene i od sjemenki očišćene rajčice, koje ste izrezali na kockice, sitno izrezan češnjak i peršin, sol, papar, peršin i kuhajte cc 8-10 minuta.
Složite lignje u rajnglu, dodajte pripremljeni umak, poklopiti i kuhati na laganoj vatri da omekšaju, na kraju dodati vino i kuhati još 5 minuta…
Posluživanje
Lignje ne puniti do vrha,da ne bi pukle,jer se stavlja na pola kuhana riža…prilog prema vlastitoj želji
1