Punjene gljive sa feta sirom i tikvicama

Gljive ocistiti i samo malo isprati gornju stranu.

Izvaditi sredisnji dio.

Na malo ulja poprziti najprije gornju stranu 1-2 min i onda okrenuti i poprziti jos jednu minutu. Staviti sa strane.

Na istom ulju dodati sitno nasjeckani mladi ili obicni luk, poprziti dok ne postane staklast, zatim dodati nasjeckane tikvice i nasjeckani sredisnji dio gljiva sto ste u prvom postupku odrezali. Sve zajedno poprziti da tikvica omeksa, dovoljno je 2 minute.

Istresti u zdjelu, dodati feta sir i nasjeckani bosiljak, zaliti sa par zlicica maslinovog ulja i popapriti. Nemojte dodavati soli jer je feta sir po sebi vec jako slan.

Napuniti gljive, posuti sa naribanim parmezanom, a mozete staviti i sir po izboru. Ja volim topljeni sir, pa sam stavila mozzarellu. I posuti sa flekicama chili papricice. 

Staviti pod gril da se sir rastopi.