Punjena pletenica

Priprema

1. 1
   Brasno prosejati, dodati izdr.kvasac u sredinu, ml.mleko, malo sec.i ostavi 15 mi.
2. 2
   Uzisli kvas pomesaj sa otop.maslacem, jajima, soli, i brasnom.
3. 3
   Zamesite testo koje se nelepi ali ne pretvrdo i ostavite pokriveno 30 min.
4. 4
   Razvijte ga na cetverougao oko 40×50, a debljine 1 cm.
5. 5
   Oznacite blago 3 jednako siroke trake (lagano nozem).
6. 6
   Pomesati bad.sa dzemom, grozdjicama, marcipanom, i time prem.srednju koru, ili slagati po redu dzem, pa ostalo.
7. 7
   Sa leve i desne strane namazati svuda i tankom sloju sa maslacom.
8. 8
   Vanjske trake (levu i desnu) narezite koso do fila debljine 2 cm.
9. 9
   Plesti sa trakicama levu pa desnu stranu preko fila, tako do kraja.
10. 10
    Krajeve malo zatvorite da ne izadje fil, i gotovu stavite u pleh na papir.
11. 11
    Ostavite pokriveno 20 min.,a za to vreme zagrejte rernu na 200 c.
12. 12
    Peci na 200 c.oko 40 min.
13. 13
    Prokuvati secer sa vodom i time premazati pletenicu 10 min.pre zavrsetka pecenja, posuti sec.bademima i vratite u rernu jos tih 10 min, i ohladite.
14. 14 /slika/415869/
    Priprema
15. 15 /slika/415848/
    Gotva
16. 16 /slika/415851/
    Presek