Punjena piletina u lisnatom tjestu

Priprema

Vrijeme pripreme:

60 min

1. 1 /slika/56174/
   Odvojite poptrebne namirnice
2. 2
   Bijelo meso presjeci na pola
3. 3
   pa svaku polovinu zarezati po sredini kako bi se napravio dzep za punjenje.
4. 4
   Sampinjone isjeci na listove, a por na kolutove te poprziti na malo ulja i zaciniti po ukusu.
5. 5
   Dinstanim sampinjonima i porom napuniti unutrasnjost bijelog mesa pa pricvrstiti cackalicom.
6. 6
   Punjenu piletinu zaciniti karijem i vegetom pa poprziti na vrelom ulju sa svih strana dok ne porumeni.
7. 7
   Iz przene piletine izvaditi cackalice pa je ostaviti da se ohladi.
8. 8
   Lisnato tjesto razvuci oklagijom na debljinu od dva milimetra i podjeliti na 4 dijela.
9. 9 /slika/56171/
   U svaki komad lisnatog tijesta umotati jedno punjeno bijelo meso vidi sliku .
10. 10 /slika/56172/
    Lisnato tjesto premazati umucenim zumancima
11. 11
    pa staviti u nauljenu tepsiju i peci dok ne porumeni.
12. 12
    Posebno sjediniti pavlaku, bijelo vino i senf pa zaciniti po ukusu.
13. 13
    Pripremljenim umakom preliti peceno lisnato tjesto.
14. 14 /slika/56186/
    Zasjecite da proviri ukusno i mirisno punjenje.