unikatica unikatica recept 08.03.2010.
Akcije

Punjena cikla

Jos jedan nacin kako upotrijebiti basu-licki sir. Ovaj puta u kombinaciji sa zdravom ciklom.
Cikla punjena basa sirom /slika/293928/

Priprema

  1. Vise o cikli
  2. 1
    Ciklu oguliti, ravno ju odrezati gore i dolje ( da moze stajati ) i izdubiti. Ostaviti rubove jedno 5 mm. Izdubine isjeckati na sitno. Namazati ju sa soljom i paprom. ( ako ste ju pekli vec je zacinjena, pa ju ne treba dodatno zaciniti )
  3. 2
    Na malo ulja pirjati cesnjak, dodati sjeckanu ciklu. Pirjati dok ne pusti vodu. Zaciniti soljom, paprom i mrvicom mljevenog kima. Ohladiti.
  4. 3
    Isjeckati persin, Izribati 75 grama sira, pomijesati ga sa krem-sirom ( originalni recept je sa Riccotom ) i dodati ohladjenoj, pirjanoj cikli. Sjediniti.
  5. 4
    Puniti ovom mjesavinom izdubljenu ciklu.
  6. 5
    Sloziti punjenu ciklu u vatrostalnu posudu.
  7. 6
    U blenderu usitniti kruh, mak i ostatak sira ( 25 grama ) sa 2 zlice ulja. Tom smjesom napraviti “poklopac” cikli.
  8. 7
    Pored vatrostalne posude za pecenje staviti jos jednu posudu sa vodom, da se isparava za vrijeme pecenja.
  9. 8
    Peci na 200 stupnjeva 20-30 minuta.

Posluživanje

Recept je sa neta. Tamo je cikla bila sirova, namazana sa krupnom solju i zacinima i pecena u vrecici za pecenje. U tu svrhu moze posluziti i aluminijska folija…tako da svaku ciklu posebno zamotate i stavite peci u pecnicu. Meni se nije dalo peci ciklu na 200 stupnjeva 60 minuta, pa sam upotrijebila vec kuhanu.Nakon pecenja, oguliti i nastaviti dalje kako pise u receptu.
Nasoj dragoj FF, da se ne ljuti na mene sto je dugo cekala na recept velika pusa…:)

Sastojci

Broj osoba:
4 osobe
  •  8 malih kuhanih cikli/ moze i pecena..opisano pod posluzivanjem
  •  3 cesnja cesnjaka
  •  100 grama Peccorino sira / ili nekog tvrdog sirapo zelji
  •  150 grama basa-lickog sira/ dobro ocijedjenog
  •  1 vezica persina
  •  30 grama kruha bez korice/ moze i tosta
  •  2 zlice maka
  •   soli, papra, malo kima

Ostalo

Kakvi su dojmovi?

Još nitko nije probao ovaj recept.

12 komentara do sada…

  1. foodfan 08.03.10.14:39 online
    Akcije
    3 Jupiiiii, tko čeka dočeka.
  2. Pomoravka 08.03.10.14:39 offline
    Akcije
    4 Pravim i ja cveklu sa sirom, ali na drugaciji nacin od tebe, treba se i ovo isprobati.
  3. foodfan 08.03.10.14:41 online
    Akcije
    5 Pročitala i primila na znanje, hvala na pusi i na receptu neznam čemu da se više veselim. Ma sa tim makom baš i podsjeća na mak . Ovaj sir osim base je trvrdi kao gauda ili tako??
    Jedva čekam da napravim, za kombinaciju okusa već znam da je suuuper.
  4. bhrehor 08.03.10.14:54
    Akcije
    6 super recept- zanimljiv i zdrav!
  5. anka-1955 08.03.10.15:32 offline
    Akcije
    7 imam i ja punjenu ciklu ali ne s basom …odlićno sviđa mi se
  6. Buba86 08.03.10.15:57
    Akcije
    8 Divna je!
  7. tamarichka 08.03.10.17:45
    Akcije
    9 super ideja :)) ip redivna fotka
  8. Jojo-i-Miki 08.03.10.19:40
    Akcije
    10 Ovo je fantastično!!!! :)
  9. sandra5 09.03.10.11:41
    Akcije
    11 krasno!!
  10. zazu 15.03.10.10:37
    Akcije
    12 Divan recept moje obožavane cikle..
Pogledaj sve komentare

Kako je drugima ispalo?

Budi prvi, dodaj svoju sliku

Slični recepti