Punč torta

Priprema

Vrijeme pripreme:

120 min

Težina:

Složeno

1. 1
   Odvojite žumanjke od bjelanjaka pa žumanjke pjenasto izmiješajte sa šećerom i malo soli.
2. 2
   Nakon toga dodajte brašno, Gussnel, prašak za pecivo i čvrst snijeg od bjelanjaka.
3. 3
   Smjesu ulijte u kalup za torte (ø 24 cm) i pecite 20 minuta na temperaturi od 180°C, a zatim još 20 minuta na 140°C.
4. 4
   Pečeni biskvit ohladite i ostavite jedan dan stajati. Nakon toga ga prerežite na tri dijela. Prvi dio premažite marmeladom. Srednji dio biskvita narežite na kocke i razdijelite na tri dijela.
5. 5
   Punč skuhajte tako da jaki čaj zašećerite, dodate rum, sok i koru od limuna i naranče. Razdijelite ga na tri dijela i ohladite.
6. 6
   Jedan dio ostavite u boji punča, drugom dijelu dodajte omekšanu čokoladu, a trećem malinov sirup.
7. 7
   Zatim svaki dio biskvitnih kocki namočite s različitim punčom. S namočenim kockicama biskvita nadijevajte tortu slažući naizmjence sve tri boje biskvita, na cijeli donji dio biskvita te prekrijte drugim cijelim biskvitom.
8. 8
   Tortu pritisnite nekim težim predmetom i ostavite barem 2 sata stajati.
9. 9
   Za glazuru šećer i bjelance miješajte dok glazura ne postane glatka (oko 10 minuta), dodajte limunov sok, malinov sirup i prelijte tortu.