Puding od palente i rajčica s raguom od šparoga i graška

Priprema

Vrijeme pripreme:

60 min

Težina:

Srednje zahtjevno

1. 1
   U kipuću vode s maslacem i Vegetom umiješajte kukuruznu krupicu te pustite da prokuha.
2. 2
   Izlijte u zdjelu i odmah umiješajte 1 jaje.
3. 3
   Preostalo jaje pomiješajte s rajčicom narezanom na kockice, peršinom, češnjakom i sirom, umiješajte u pripremljenu palentu i popaprite.
4. 4
   Četiri kalupa za nabujak namažite maslacem i ispunite palentom.
5. 5
   Kalupe stavite u veći vatrostalni oblik u koji ste ulili vruću vodu do 4 cm visine i prekrijte aluminijskom folijom. Puding pecite 45 minuta na 150°C.
6. 6
   Šparoge operite, odrežite vrhove, ogulite ih odozgo prema dolje i narežite na 3 cm dugačke komade. Vrhove stavite sa strane. Narezane šparoge kuhajte oko 5 minuta u posoljenoj vodi.
7. 7
   Dodajte vrhove šparoga i grašak i kuhajte još 5 minuta. Povrće ocijedite, a tekućinu ostavite.
8. 8
   Ljutiku sitno nasjeckajte te pirjajte 5 minuta na maslacu.
9. 9
   Dodajte povrće, prelijte s oko 100 ml tekućine u kojoj ste kuhali šparoge, posolite i popaprite.
10. 10
    S povrćem pomiješajte mileram.
11. 11
    Vlasac operite i narežite na 2-3 mm dugačke komade.