Pomislićete ma ko ne zna ovo da uradi. I jeste tako. Ali u novom broju časopisa Sale&Pepe postoji deo Lekcije o krompiru. Danas sam primenila dve lekcije.
Pomislićete ma ko ne zna ovo da uradi. I jeste tako. Ali u novom broju časopisa Sale&Pepe postoji deo Lekcije o krompiru. Danas sam primenila dve lekcije.
Sastojci
Priprema
Kropmirići- Lekcija br.1
Oljuštite krompire i isecite ih na šnite debljine oko 1 cm. Šnite složite jednu na drugu, pa ih secite po dužini da dobijete štapiće čije će bočne strane biti oblika kvadrata. Prebrišite ih suvom krpom ili papirnim kuhinjskim ubrusom.
U odgovarajuću šerpu sa žičanim dodatkom za prženje sipajte dosta ulja. Kada se dobro zagreje ubacite u manjim grupama štapiće krompira. Pojačajte vatru i pržite krompire dok ne počnu da dobijaju tamniju boju. Pržite krompire još minuta, okrećući ih povremeno.
Kad su reš prženi, ocedite štapiće u veći tanjir obložen papirnim kuhinjskim ubrusom i blago ih posolite. Dok se druge ture budu pržile, one gotove održavajte toplim u blago zagrejanoj rerni otvorenih vrata.
Interesantne kuglice- Lekcija br.2
Oljuštite krompire tako da im površina ostane što ujednačenija. Pomoću okruglog nožića za dubljenje dinje vadite loptice iz krompira i ubacujte ih u sud s hladnom vodom. Zagrejte ulje u šerpi za duboko prženje- čim bude toplo-ne sme da bude vrelo, inače se loptice neće ispržiti unutra-ubacite manju količinu kuglica i pržite ih dok ne budu gotove. Na isti način ispržite i ostatak
4