![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Pržene lignje na salatu
Tradicionalnim prženim lignjama, lignjama na žaru i u rižotu, ova kombinacija prženog i salate bit će prava konkurencija. Osvježavajuća kombinacija povrća, uz upečatljiv okus fileta inćuna i dressing, donosi dašak Mediterana na vaš stol.
Prava korištenja
Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila CoolinarikaOznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.
- Objavljeno:
- 26.07.2004.
- Oznake:
| Vrijeme pripreme | 1 h |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 508 kcal / 2123 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |
- Trenutna ocjena 4.67 (6 glasova)
Sastojci za 4 osobe
| 400 g | liganja |
|---|---|
| 50 g | crnih maslina bez koštica |
| 150 g | svježih krastavaca |
| 250 g | avokada |
| 1 | zelena paprika |
| 300 g | cherry rajčica |
| 50 g | fileta inćuna |
| 200 g | zelene salate |
| 2 žličice | Vegete |
| 100 ml | Prirodne mineralne vode Studenac |
| 2 | jaja |
| 100 g | Pšeničnog oštrog brašna tip 400 Podravka |
| ulje za prženje | |
| Za salatni preljev: | |
| 100 ml | vode |
| 2–3 žlice | jabučnog octa |
| ½ žličice | Vegete |
| 2 žlice | maslinova ulja |
| 2 češnja | češnjaka |
| 1 žlica | nasjeckanog peršina |
| nekoliko | listova bosiljka |
| Za posipavanje: | |
| 50 g | naribanog parmezana |
Priprema
- Lignje očistite, narežite na kolutiće i dobro posušite papirnatim ubrusom.
- Pomiješajte brašno, jaja, mineralnu vodu i Vegetu. Smjesu ostavite stajati oko 15 minuta, a zatim pripremljene lignje umočite u smjesu i pržite u zagrijanom dubokom ulju. Pržene lignje stavite na upijajući papir, a potom ostavite stajati na toplom mjestu.
- U odgovarajuću zdjelu stavite narezane listove zelene salate, rajčice narezane na četvrtine i krastavce narezane na ploške. Avokado ogulite i izvadite mu košticu. Narežite ga na kockice i pomiješajte sa zelenom salatom. Dodajte očišćenu papriku narezanu na trake, masline i filete inćuna.
- Na kraju umiješajte pržene lignje.
- Za pripremu salatnog preljeva pomiješajte vodu i ocat, dodajte Vegetu, kratko prokuhajte i ohladite. Dodajte maslinovo ulje, protisnuti češnjak, nasjeckani peršin, narezani bosiljak i sve dobro promiješajte.
Posluživanje
Pripremljene sastojke prelijte salatnim preljevom, lagano promiješajte i pospite naribanim parmezanom.
Savjet
Salati dodajte salatni preljev neposredno prije posluživanja ili ga poslužite uz salatu kako bi je svatko začinio po vlastitom ukusu.
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 33,15 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 44,36 | - | - |
| Ukupno masti | g | 22,74 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 6,90 | - | - |
| Kolesterol | mg | 359,33 | - | - |
| Vitamin A | IU | 1533,25 | 38 | 31 |
| Niacin | mg | 12,30 | 88 | 62 |
| Vitamin C | mg | 59,66 | 80 | 66 |
| Vitamin D | IU | 76,50 | 38 | 38 |
| Kalcij (Ca) | mg | 270,08 | 27 | 27 |
| Fosfor (P) | mg | 492,25 | 62 | 62 |
| Kalij (K) | mg | 1033,60 | 28 | 28 |
| Natrij (Na) | g | 1,319 | 0 | 0 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
Komentari
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
