tradicionalni doručak za vrijeme kolinja ili poslije ako ste što uspjeli zamrznuti
tradicionalni doručak za vrijeme kolinja ili poslije ako ste što uspjeli zamrznuti
Sastojci
Priprema
Svinjska jetra za vrijeme kolinja odvojiti po režnjima i ostaviti krajnje dijelove jer nemaju žilice. Moguće ih je zamrznuti ili potrošiti dok su svježe.
Jetrice oprati izvana, položiti na dasku i oštrim nožem narezati šnicle režući uzdužno. Dobivene šnicle potopiti u mlijeko, barem 1 sat - ja ih ostavim preko noći, tako da posudu stavim u frižider.
U tanjur staviti brašno i pomješati sa nekoliko žlica slatke mljevene paprike. Šniclu izvadite iz mlijeka, uvaljajte ju u brašno i popržite u masnoći s obje strane. Pečeno izvaditi u vatrostalnu zdjelu, posolite i pospite odozgo sjeckanim bijelim lukom.
Isprobali:
suzanapoljak, chokodiva
Posluživanje
U slast!
9