Moji mali necaci Sam i Grant imali su Prvu Svetu Pricest , a kao i obicno ja sam imala cast napraviti torte , naravno po njihovoj zelji i onako kako oni najvise vole . Posto je ovo bio njihov veliki dan ja sam im pokusala tu zelju i ispuniti . Bili su presretni . Torte su radjene sa obicnim vanilija biskvitima , slasticarskom kremom i saumom . Vrlo jednostavno i ukusno , a prevladavaju okusi vanilije i limuna .
Moji mali necaci Sam i Grant imali su Prvu Svetu Pricest , a kao i obicno ja sam imala cast napraviti torte , naravno po njihovoj zelji i onako kako oni najvise vole . Posto je ovo bio njihov veliki dan ja sam im pokusala tu zelju i ispuniti . Bili su presretni . Torte su radjene sa obicnim vanilija biskvitima , slasticarskom kremom i saumom . Vrlo jednostavno i ukusno , a prevladavaju okusi vanilije i limuna .
Sastojci
Priprema
Jaja i zumanjke umutiti sa secerom pa dodati maslo .Smjesi dodati brasno sa praskom za pecivo te lagano izmijesati . Dodati rum , vaniliju , koricu od limuna , sol i mlijeko pa kratko izmutiti dok se sastojci ne sjedine .
U namascen i pobrasnjen kalup ( moj je bio 30x30 cm.) usuti tijesto te ga poravnati . Peci oko 25 min. u pretodno zagrijanoj pecnici na 180 stupnjeva. Pecen biskvit prebaciti na resetku za hladjenje i pustiti da se potpuno ohladi . Ovako napraviti jos dva biskita .
U vecu posudu za kuhanje usuti 3/4 mlijeka i pustiti da uskuha . U medjuvremenu dobro izmutiti jaja ,secer , brasno i ostatak mlijeka te dodati u vrelo mlijeko . Kuhati dok se ne zgusne . Skuhanu kremu prebaciti u zdjelu , pokriti plasticnom folijom i pustiti da se potpuno ohladi . U ohladjenu kremu dodati pjenasto izmucen maslac ,vaniliju , koricu i sok od limuna i rum pa sve skupa dobro izmijesati .
Biskvite filovati pripremljenom kremom , te cijelu tortu jos premazati kremom sa svih strana .Staviti u fizider da se krema dobro stegne .
U medjuvremenu napraviti saum . U loncic staviti 25 dkg secera i vodu te kuhati 5-6 min. dok trmometar ne pokaze 115 stupnjeva .
Bjelanjke , 2 zlice secera i sol izmiksati u cvrsti snijeg , te polako u tankom mlazu dodavati vreli sirup stalno mijesajuci . Nakon sto potrosis sav sirup nastavi mijesati dok bjelanci ne dobiju satenski sjaj oko 7 min. Odmah premazi i ukrasi tortu jer u protivnom saum se zna zgrudati i nemoze se glatko nanijeti na kolac .
Radila sam dvije torte , jednu sam ukrasila sa krizicima , biblijicama i krunicom od bijele i plave cokolade , a za drugu sam napravila ukrase od fondanta po ideji od 3gracije . Ovim putem im se puno zahvaljujem na super ideji . Evo slike od obje torte .
1