U kategoriji: Topla predjela

Proso s bundevom

Još odmalena sam upoznala makrobiotiku. Naučila što su mahunarke i žitarice i kako se od njih mogu napraviti vrlo različita i originalna jela. Ovo je jedan od mojih najdražih makrobiotičkih recepata, kojeg sam malo preradila po svom.

Prava korištenja

Objavljeno:: 15.03.2007.

Autor: tracy: New York, Sjedinjene Američke Države

Oznake:

Vrijeme pripreme	1 h

: Trenutna ocjena 5 (7 glasova)

Tagovi (9)
Komentari (8)

Sastojci za 4 osobe

300 gr	prosa
300 gr	očišćene bundeve
	sojin umak
	maslinovo ulje
	češnjak, sol, timijan, đumbir, chili

Priprema

Proso oprati, osušiti i malo popržiti na suhoj tavi (kako se ne bi raspao tijekom kuhanja).
Na maslinovom ulju popržiti 2 režnja češnjaka, 2 komadića svježeg đumbira, prstohvat timijana i chili. Dodati bundevu narezanu na kockice i popržiti minutu, dvije, pa dodati proso.
Uliti 6 dcl vode i 1 dcl sojinog umaka, kad zakuha poklopiti i kuhati bez podizanja poklopca malo više od 15 minuta.
Izvaditi đumbir i češnjak, te premijestiti u vatrostalnu zdjelu. Na vrh preliti žlicu, dvije maslinovog ulja. Peći na 190 stupnjeva poklopljeno folijom oko 20 minuta, nakon toga bez folije još dodatnih 10 minuta.

Posluživanje

Ovo jelo izgleda poput kukuruznog kruha i reže se na šnite. Traje i po nekoliko dana. Ja ga jedem samoga, ali može se narezati u salatu, začiniti umakom, jogurtom i tko zna kako još.

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

8 komentara

#1 15.03.2007., murtela

o prosu slušam od dide ali ga nikada nisam probala. Možda je vrijeme! Bundevu sam otkrila, u loncu, tek nedavno i sada sam veliki obožavatelj. Recept je stigao u pravi tren, jer sezona bundeva samo što nije odmakla.Stoga prije nego li se bacim na proljetne gastronomske radosti-bilježim i javim kad probam
#2 15.03.2007., slatkoranaST

PROSO OBOŽAVAM,ALI TIKVU BAŠ NE LJUDIM!
#3 06.09.2007., mirchonka

Zvuči odlično! Uz to, nisam još nikad spremala proso, pravo je vrime da počnem.
#4 06.09.2007., mirchonka

Zahladilo je u Zgrebu strašno, a imam i bundeve. Danas sam još kupila eko proso. I sad među lipim žućkastim kuglicama toga prosa ima nešto crnih. Je li čistim van te crne ili to samo sve stavim kuhati?
#5 06.09.2007., tracy

Draga Mirchonka, ne znam o kakvim se kuglicama radi. Naravno, ni moje nisu sve jednako žute, naime ima ih i tamnijih. Ali, potpuno crnih… Ako ih ima malo, izvadi, ako ih ima previše, ostavi! Može?
Ne zaboravi ga dobro oprati i prepeći na suhoj tavi. Proso ima odličan okus, mnogo bolji od riže. Barem meni!
#6 06.09.2007., -Violet-Love-

sviđa mi se recept! proso ljubim, a bundeve će mi uskoro dozrijeti. inače, moj rižoto se zove “prosoto” :)
#7 06.09.2007., mirchonka

Saznala sam šta su crne kuglice. Neki korov koji živi s prosom, a ovi na toj eko farmi od koje kupujem, nemaju kažu tako precizne čistilice. A ne koriste naravno herbicide.
Dakle čistim….
#8 24.12.2007., maslinka

Danas sam pravila i bas nam se svidelo… hvala na receptu…