coolinarika coolinarika recept 29.11.2004.
Akcije

Proljetni Vegetin minestrone

Iako joj ime znači “velika juha”, minestrone je talijansko kompletno jelo u jednome loncu. Što su namirnice, a osobito povrće, raznovrsnije, to bolje. Nadahnuti ovim poznatim talijanskim jelom, kreirali smo Vegetin minestrone.
Proljetni Vegetin minestrone /slika/2931/

Priprema

Vrijeme pripreme:
60 min
Težina:
Srednje zahtjevno
  1. 1
    Narezanu mrkvu, celer i luk kratko popecite na ulju. Dodajte narezane mahune, grašak i nakon toga kolutiće tikvica.
  2. 2
    U povrće umiješajte usitnjenu slaninu, češnjak i Vegetu. Dodajte kocku za juhu i zalijte s otprilike litrom vode.
  3. 3
    Ostavite neka lagano kuha, a nakon desetak minuta umiješajte začine: majčinu dušicu, bosiljak i mažuran, koncentrat rajčice, krumpir narezan na kocke i makarone. Nastavite kuhati dok sve ne omekša.
  4. 4
    Po potrebi razrijedite s malo vode i na kraju umiješajte nasjeckani peršin.

Posluživanje

Ribani parmezan možete po želji umiješati u jelo ili poslužiti posebno.

Savjet

Umjesto makarona možete upotrijebiti i na manje dijelove izlomljene špagete ili tagliatelle.

Mala tajna

Bez obzira na odabir povrća, prvo se termički obrađuje tvrđe povrće.

Sastojci

Broj osoba:
4 – 6 osobe

Ostalo

Kakvi su dojmovi?

Još nitko nije probao ovaj recept.

Kako je drugima ispalo?

Budi prvi, dodaj svoju sliku

Slični recepti