Anam964
/slika/175213/Priprema
-
1
Mladi luk, stabljike celera, mrkvu, paradajziće i bijeli luk narezati na kolutice, a peršun sitni nasjeckati
-
2
U teču staviti maslinovo ulje i malo putera sa začinskim biljem, kada se malo ugrije dodati mladi luk, zatim mrkvu i dodati vegetu mediteran. Pustiti da se lagano dinsta uz povremeno miješanje, dok mrkva ne pusti svoj sok (oko 15 min).
-
3
Zatim dodati narezane stabljike celera i ostale začine (osim lovora). Dinstati oko 10 minuta na srednjoj vatri. Promiješati po potrebi
-
4
Dodati vode (malo manje od 2 l) i zobene pahuljice, pojačati vatru i kad provrije ubaciti lovorov list, smanjiti vatru i pustiti da se kuha dok povrće ne omekša i oko 1/3 vode ne ispari (ja sam kuhala oko 40 min)
-
5
Izmiksati štapnim mikserom, gore nakapati malo vrhnja za kuhanje čisto dekoracije radi, ubaciti koji list celera i gotovo.
Posluživanje
Mjere sam napisala koje sam ja koristila, naravno da možete prilagoditi sebi i svom ukusu…:). Kuhanje je duže isključivo iz jednog razloga: dijete doma u fazi “aaaaa sta to plivaaaaaaaa po pjatuuuuu” :).....Ja lično volim i povrće “al dente” pa čak i u juhi. Boje su ono što me oduševljava na pjatu . Kako bi ova juhica bila bez dužeg kuhanja i miksanja zaista ne znam, slijedeći put probam pa javim :)))
Sastojci
- 1 vezica mladok luka (5 – 6 kom)
- 3 srednje mrkve
- 4 - 5 stabljika celera
- 6 mini paradajzića
- 3 žlice maslinovog ulja
- malo putera sa začinskim biljem
- 1 žličica aleve paprike
- 2 čena bijelog luka
- po želji peršun
- po želji soli i papra
- 1 srednji lovorov list
- 1 žličica vegete mediteran
- 1/2 žličice majčine dušice
- par listova celera
- 2 žlice zobenih pahuljica
Ostalo
Grupa jela
Tagovi
-
Iz Prehrambenog rječnika
© Podravka d.d. 2003.—2012.
10 komentara do sada…