Proljetna janjetina

Priprema

Vrijeme pripreme:

150 min

Težina:

Srednje zahtjevno

1. 1
   Pancetu i oguljeni češnjak narežite na štapiće.
2. 2
   Janjeći but vrhom noža zarežite na nekoliko mjesta i napravite udubine. U udubine stavite štapiće pancete i češnjaka.
3. 3
   But natrljajte Vegetom mediteran, a zatim popecite na ulju sa svih strana.
4. 4
   Popečenu janjetinu stavite u kalup zajedno s masnoćom. Podlijte s malo vode, pokrijte aluminijskom folijom i pecite u pećnici zagrijanoj na 200°C oko 2 sata.
5. 5
   Tijekom pečenja janjetinu okrenite i podlijevajte vodom.
6. 6
   Oguljeni mladi krumpir narežite na četvrtine, a mrkvu na kockice.
7. 7
   Grašak skuhajte gotovo do kraja i ocijedite.
8. 8
   Potkraj pečenja janjetini dodajte kuhano povrće, masline, dobro promiješajte i zajedno pecite još oko 20 minuta.