una64
/slika/127426/Priprema
- Vrijeme pripreme:
-
1
Prokulice presjeci na pola te ih izrezati na izuzetno tanke minijaturne trakice. (Moguce ih je prethodno blansirati ili prokuhati na pari, ali nije obavezno.)
-
2
Na vrelo ulje dodati sjemenke gorusice, a kada pocmu pucketati, dodati sitno sjeckani luk, chili i zgnjeceni cesnjak.
-
3
Dodati kurkumu i dinstati dok luk ne postane staklast.
-
4
Na to staviti nasjeckane prokulice i dinstati ih 10-ak minuta, bez dolijevanja vode, sve dok prokulice ne postanu meke i suhe (malo smanjiti vatru). Posoliti i popapriti.
-
5
Na samome kraju dodati kokos i jos kratko prodinstati.
Posluživanje
Sluziti s basmati rizom. Ove se prokulice u tanjuru (iako se kod Tamila tradicionalno koristi list banane umjesto tanjura) promijesaju s rizom pa se dobije fini zelenkasti “rizoto”, uz koji se jede jogurt. Jelo se moze napraviti od bilo koje vrste kupusa, ali mora biti jako sitno narezan.
Sastojci
- 250 gr prokulica
- 1 manja glavica luka
- 2-3 cesnja cesnjaka
- malo svjezega chilija
- 1/2 zlicice kurkume
- 1 zlicica sjemenki gorusice
- sol, papar
- ulje (obicno, a tko ima – kokosovo)
- 2 sake kokosova brasna (onoga kojeg koristimo za kolace)
Ostalo
Grupa jela
Internacionalni recept
-
Dodatne oznake
Tagovi
-
Iz Prehrambenog rječnika
-
Uvjeti korištenja i autorska prava
© Podravka d.d. 2003.—2012.
18 komentara do sada…
Upravo sam probala ovaj recept, uz male izmjene, tj. zamjene u nedostatku baš ovih sastojaka, i svidio mi se.
drago mi je, catrin, hvala na preporuci!
pripremila sam ovo dvaput i jako je, jako fino.
bas mi je drago! mislila sam da je ovaj recept davno pao u zaborav