Prhka torta od sira
/slika/2005/Priprema
- Vrijeme pripreme:
- Težina:
-
1
Brašno i prašak za pecivo pomiješajte, dodajte šećer, vanilin šećer, malo soli, jaje i omekšani maslac. Izmiješajte električnom mješalicom. Zatim smjesu prebacite na dasku i doradite tijesto te ga stavite u hladnjak stajati oko sat vremena.
-
2
Zatim 2/3 tijesta razvaljajte okruglo (ø 28 cm) i stavite u namašćen kalup za tortu. Od preostale trećine tijesta oblikujte valjak pa ga stavite uz rub kalupa i pritisnite tako da dobijete oko 3 cm visok rub. Dno tijesta probodite na nekoliko mjesta vilicom i stavite peći 10 minuta na 200°C.
-
3
Za nadjev dobro izmiješajte ocijeđen, propasiran svježi sir, šećer, limunov sok, Gussnel i 3 žumanca pa dodajte čvrsto tučeni snijeg i tučeno slatko vrhnje.
-
4
Za posip, brašno, šećer, vanilin šećer i omekšani maslac umiješajte električnom mješalicom u tijesto. Obradite ga rukom i naribajte na ribež (grubo i kratko).
-
5
Na polupečeno tijesto stavite nadjev, pospite posipom od tijesta i stavite ponovo peći na temperaturu 180°C oko 40 minuta. Poslije pečenja ostavite kolač još 15 minuta u isključenoj pećnici otvorenih vrata.
Posluživanje
Tortu od sira narežite na kriške i pospite šećerom u prahu.
Savjet
Tijesto za posip pripremite ranije i stavite ga u hladnjak do upotrebe.
Sastojci
Za tijesto:
- 140 g Pšeničnog oštrog brašna tip 400 Podravka Saznaj više na namirnici podravka.hr
- 1 Prašak za pecivo Dolcela Saznaj više na namirnici podravka.hr
- 70 g šećera
- 1 Vanilin šećer Dolcela Saznaj više na namirnici podravka.hr
- sol
- 1 jaje
- 70 g maslaca
Za nadjev:
- 600 g svježeg sira
- 100 g šećera
- 3 žlice limunova soka
- 40 g Gussnela Dolcela Saznaj više na namirnici podravka.hr
- 3 jaja
- 200 ml slatkog vrhnja
Za posip od tijesta:
- 60 g Pšeničnog oštrog brašna tip 400 Podravka Saznaj više na namirnici podravka.hr
- 60 g šećera
- 1 Vanilin šećer Dolcela Saznaj više na namirnici podravka.hr
- 60 g maslaca
Za posipavanje:
- šećer u prahu
Ostalo
Grupa jela
Jelo
Način pripreme
Tagovi
- deserti (108)
- kolaci (32)
- torte (20)
- torta-od-sira (6)
- slatko (6)
- desert (5)
- slastice (4)
- deserti-od-jogurta-i-sira (4)
- sir (4)
- cheesecake (4)
- deserti-torte (4)
- pita (3)
- torta-sir (2)
- kolaci-od-sira (2)
- sirasto (2)
- slatko-vrhnje (2)
- kravlji-sir (2)
- slatkisi (2)
- torta (2)
- secer (1)
- pita-blaga (1)
- odabrana-jela (1)
- kremasti-kolaci (1)
- kolaci-i-kruh (1)
- deserti-kolaci (1)
- kolaci-bez-kreme (1)
- sladkarije (1)
- sljatko (1)
- cheese (1)
- chesse (1)
- slatko-peceno-krem (1)
- kukuruzni-skrob (1)
- jaje (1)
- prhka-torta-od-sira (1)
- maslac (1)
- pita-sir-slatka (1)
- kolaci-i-deserti (1)
- kolaci-sa-sirom (1)
- nekaj-fino (1)
- slastice-od-sira-i-jogurta (1)
- deserti-torta-od-sira (1)
- pite (1)
- sirni-kolac (1)
- sir-pita (1)
- torte-i-kolaci-sa-sirom (1)
- obavezno-isprobati-torta (1)
- dezerti (1)
- psenicno-ostro-brasno (1)
- cheescake (1)
- predjela (1)
- deserti-glazure-kolaci (1)
- slatka-jela (1)
- fini-kolaci (1)
- umaci-dipovi-i-salatni-preljev (1)
- torte-i-kolaci (1)
- deserti-od-sira (1)
- wow (1)
- pita-sir (1)
- savijeca-jabuke (1)
- slatka-pita-od-sira (1)
- slatke-pite (1)
- prasak-za-pecivo (1)
-
Iz Prehrambenog rječnika
-
Uvjeti korištenja i autorska prava
© Podravka d.d. 2003.—2012.
9 komentara do sada…
da li tijesto za posip ide u zamrzivač prije rendanja?
Razlog zbog kojeg se preporučuje ohladiti tijesto za posip je da se ono lakše nariba, ali nije nužno.
isprobano, ocijena 5
Božanstveno....
Od sada je jedna od omiljenih...
Odličan recept, ja bih samo dodala u fil suvo grožđe. Svakako ću probati ovu lepu tortu.
ukusno, lijepo i jednostavno! hvala za recept...