Prhka orehnjača
/slika/542719/Priprema
- Vrijeme pripreme:
- Težina:
-
1
Kvasac pomiješajte s brašnom, dodajte listiće maslaca, pa sve razmrvite, zatim dodajte jaje, žumance i šećer te umiješajte tijesto i ostavite neka odstoji najmanje pola sata.
-
2
Za nadjev mljevene orahe prelijte kipućim mlijekom, dodajte med, šećer, grožđice, limunovu koricu, rum, cimet i muškatni oraščić. Sve dobro promiješajte i ohladite.
-
3
Tijesto kratko premijesite i razrežite na tri komada. Svaki razvaljajte (oko 30×20 cm), premažite nadjevom i savijte uske savijače.
-
4
Složite jednu pokraj druge u namašćeni lim i premažite ih izmiješanim jajem.
-
5
Pecite oko 40 minuta na temperaturi 190-200°C.
Posluživanje
Pečenu toplu orehnjaču pošećerite i režite na ploške.
Savjet
Ova orehnjača vrlo je aromatična, dulje ostaje svježa, a prikladna je i za zamrzavanje.
Sastojci
Za tijesto:
- 1 vrećica instant kvasca
- 400 g Pšeničnog glatkog brašna tip 550 Podravka Saznaj više na namirnici podravka.hr
- 280 g maslaca
- 1 jaje
- 1 žumance
- 60 g šećera
Za nadjev:
- 350 g oraha
- 2 žlice Meda bagrem Podravka Saznaj više na namirnici podravka.hr
- 150 g šećera
- limunova korica
- 80 g grožđica
- rum
- cimet
- muškatni oraščić
- 200-300 ml mlijeka
Za premazivanje:
- 1 jaje
Za posipavanje:
- šećer u prahu
Ostalo
Grupa jela
Način pripreme
Prigoda
Regionalni recept
Tagovi
- deserti (76)
- kolaci (48)
- orehnjaca (12)
- orahnjaca (6)
- strudle (6)
- prhka-orehnjaca (5)
- strudla (5)
- orasi (5)
- jela-za-svecane-prigode (5)
- kolac (4)
- slatkisi (3)
- bozic (3)
- kolaci-i-deserti (2)
- slatko (2)
- orah (2)
- dizana-tijesta (2)
- slastice (2)
- dizano (2)
- secer (1)
- regionalne-kuhinje (1)
- maslac (1)
- kolaci-slatki (1)
- strudla-h (1)
- tjesto (1)
- pite (1)
- dizani (1)
- podravka-ana (1)
- suhi-kolaci (1)
- orahnjaca-makovnjaca-s (1)
- deserti-kolaci (1)
- coolstrudla (1)
- moji-kolaci (1)
- dizani-kolaci (1)
- za-isprobavanje (1)
- rolati (1)
- psenicno-glatko-brasno (1)
- pitesavijace (1)
- grozdice (1)
- orahnjaca-prhka (1)
- med (1)
- pite-i-savijace (1)
- sladice (1)
- bozicno (1)
- prh (1)
- strudle-dobre (1)
- dizano-tijesto (1)
- slatke-pite-savijace (1)
- kolaci-i-torte (1)
- orehnjaca-makovnjaca (1)
- ivana (1)
- jaje (1)
- dobra-kuharica (1)
- mlijeko (1)
- dessert (1)
- bozic-sitne-kolace (1)
- sredisnja-hrvatska (1)
- guzva-is (1)
- pita (1)
- rolat-ana (1)
- uskrs (1)
- deserti-prhka-orehnjaca (1)
- kolaci-prhki (1)
- guzvara (1)
- peciva (1)
- mamini-recepti (1)
- orasasti-plodovi (1)
- deserti-strudle-savijace (1)
- isprobano (1)
- instant-kvasac (1)
- prhko (1)
-
Iz Prehrambenog rječnika
-
Uvjeti korištenja i autorska prava
Kako je drugima ispalo? 6 slika do sada
-
/slika/999653/
-
/slika/585779/
-
/slika/585775/
-
/slika/450199/
-
/slika/310725/
-
/slika/68623/
© Podravka d.d. 2003.—2012.
26 komentara do sada…
http://img709.imageshack.us/i/picture038h.jpg/
Odličan recept...Moja mama ga ima ali pošto je već upisan nisam htjela dodavati i njezin...Slikice sam dodala uz ovaj Vaš recept...
Od ovog tijesta mogu se savijati i presavršene male kiflice s marmeladom (šipak ili šljive). Pohvaljujem recept, jer maslac daje boooožanstvenu aromu.
danas cu isprobat ovaj recept
Isprobala sam recept, i oduševio me. Tražilo me da dodam još malo brašna jer je tijesto bilo pre mekano. Ali kad sam dodala dobila sam teksturu tijesta koja je bila pod prstima toliko fina, mekana, da sam već kod pripreme tijesta osjetila da će kolač biti odličan. Kako je i bio!
Čitala sam sve komentare i pohvale, kako je i na koji način netko pravio i dodavao neke sastojke, ali ja osobno tijestom nisam zadovoljna. Pazila sam da ne razvaljam pretanko- cca 0.5 cm i pekla sam ju kao što i inače pečem, ali toliko je ispucala da mi je muka kad ju vidim
. Ne znam di sam pogriješila jer je tijesto bilo divno sve dok nije ušlo u pećnicu
.
#22 Problem se mogao pojaviti kod neravnomjernog omjera tijesta i fila tj. tijesto je bilo tanko, a moguće je da ste stavili više fila za tu debljinu kore. U pravilu, ako ide tanja kora, ide i tanji fil.
Da, upravo tako! Stavila sam više file
jer sam htjela da bude filom bogatija. Zahvaljujem na objašnjenju i uskoro ću ju praviti da popravim prvi dojam
Pravila sam po ovom receptu u nedjelju savršene su i odlične orehnjačice vidi se po slici. Hvala !
,,,,, pravila po vasem receptu i nikada mi nije orahnjaca ispala bolje, super zadovoljna i od sada pravim s ovim receptom HVALA ,,,,,