U kategoriji: Deserti

Premedena Medena Pita

Još jedan u nizu recepata moje bake. Krema i kore su žućkaste – medene. Kakao mi kvari okus u Medenoj piti (baka naučila).
Sam naslov govori koliko je mmmmmmmedena.. meka.. topi se u ustima.

Prava korištenja

Neka prava zadržana
Odabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)
Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije

Objavljeno:: 04.03.2007.

Autor: -Violet-Love-: Koprivnica, Hrvatska

Oznake:

: Trenutna ocjena 4.62 (21 glas)

Tagovi (11)
Komentari (24)

Sastojci

tijesto / kore
8 dcl	mekog brašna
2 žlice	meda (agacija)
2 cijela	jaja
2 dcl	šećera
6 žlica	nerastopljene masti
1 manja žlica	cimeta
1 manja žlica	sode bikarbone
1 žlica	kiselog vrhnja
mliječna krema
7 dcl	mlijeka
7 žlica	šećera
10 žlica	brašna
---	sastrugani sadržaj vanilije (ili 2 paketića vanilin šećera)
10 žlica	putera (maslaca)
čokoladna glazura
tabla (100 g)	tamne čokolade
5 žlica	putera (maslaca)
1 žlica	ulja
1 žlica	šećera

Priprema

Od navedenih sastojaka umijesiti tijesto, podijeliti ga na 5 dijelova i ostaviti sat vremena da odstoji na radnoj podlozi.
U tijestu će se mast rastopiti, pa će vam biti potrebno još podosta brašna (meni 1 mjerica) da bi premjesili tijesto (svaki dio zasebno), zatim razvaljati svaki dio u list, te ga peći na okrenutoj strani – na dobro namašćenoj i pobrašnjenoj tepsiji (20×30cm).
Peći par minuta na 200 stupnjeva, i dobro paziti da ne zagore.. potom ih ohladiti.
Za kremu u mlijeko ukuhati brašno, šećer i vaniliju (naravno, odvojiti malu količinu mlijeka od tih 7 dcl i prvo dobro razmutiti praškaste sastojke). U hladnu kremu umiksati maslac.
Kremu raspodjeliti na 4 jednaka dijela i premazati listove tijesta (kore), te ih slagati jedan na drugi. Zadnja neka bude kora.
Lagano pritisnuti kolač, i na kraju preliti toplom čokoladnom glazurom (čije sastojke otopiti na pari).
Obavezno ostaviti kolač da odstoji neko vrijeme (najbolje preko noći), zatim rezati na kocke, pravokutnike, ploške,..

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

24 komentara

#1 04.03.2007., MurtilaFjora

Dobro, to već i vrapci znaju: ti si sljedeći cool chef.
(What is agacija? Riječ za med na podravski, zagorski il? Nije valjda akacija? Brzo!, brzo!, radoznala sam!!!)
#2 04.03.2007., -Violet-Love-

to znači med od agacije.. bilo koji drugi može, samo neka bude žut i tekući.
#3 05.03.2007., MurtilaFjora

Ok, to je akacija, na hrv. bagrem, stablo s cvijetovima poput grozdova. Jel točno?
#4 05.03.2007., -Violet-Love-

isti slučaj kao u paradižota iliti paradižeta. znači, točno.
#5 05.03.2007., MurtilaFjora

Je. Guštam zbog toga: obožavam različitosti!!! (Kakva bi tlaka bila da svi isto misle i govore…)
#6 05.03.2007., -Violet-Love-

ovako je slađe. znaš ono drugo, al si vičan svome.
#7 05.03.2007., plavuscha

Violetica draga, pita ti izgleda ko nacrtana, moram to probat.
#8 05.03.2007., Cuki

Svaki put kad sam na coolinariki oduševim se vašim novim receptima, stvarno nemam dovoljno hvale za vaše slastice. Recepti su vam odlični, jasni i jednostavni, a kolači preeee dobri! Sve pohvale!
#9 05.03.2007., -Violet-Love-

hvala!
#10 05.03.2007., MiraLi

medenu pitu volim i pravim , ali po onome dobar konj se ne mijenja , tako i ja, medena pita /recept iz Vidovaca, kraj požege / za mene je zakon..
#11 05.03.2007., -Violet-Love-

tako je – svak svome! to volim.
a ovu medenu pitu upravo mljackam (zadnji komadi!) i kao spužva je – stisnem je, a ona se vrati u prvobitno stanje. ma predobro. nije jako slatka, i baš mi paše.
#12 12.03.2007., bettyb

Buduci da sam vegetarijanka zanima me da li može umijesto masti biljna mast ili margarin?
#13 13.03.2007., -Violet-Love-

ovo je dobro pitanje, jer mast je ključna kod ovog tijesta, tako da maslac (neznam jel si i veganka) nebi išla – probaj sa 8 žlica margarina. :)
#14 31.03.2007., Jaglac

Moje čudo od djeteta. Bila bi ovdje glazura od bijele čokolade da smo se sjetili kupiti. Ništa, punim rezerve, a ti slaži do mile volje.
#15 05.04.2007., ruby

Meni isto ovih 6 žlica masti malo neprivlačno zvuči ( mi dalmoši nemamo kulturu konzumiranja masti u kuhinji, a kamo li u kolačima…) ja osobno mast vežem za slana jela…
#16 05.04.2007., ruby

Zar se ne osjeti miris masti u korama?
#17 05.04.2007., -Violet-Love-

ne ruby, one su prhke zahvaljujući masti. miris se ne osjeti.
#18 05.04.2007., ruby

ok, budem probala :)
#19 28.08.2007., roler

Ja imam od svoje prabake recept za medenu pitu.Moje se tijesto kuha,odnosno topi med sa ostalim sastojcima a krema je od griza.Isto bude mekana za poludit.Jednom kada mi se bude dalo napravit ću i ja svoju i nadam se da će ti se dopasti.
#20 28.08.2007., -Violet-Love-

baš sam neki dan složila drugu Medenu pitu, isto sa kuhanim sastojcima za tijesto (na pari), a kremica mi je od bijele čokolade… moram slikat. čula sam ga gris u kremi za Medenu pitu i imam recept za istu (u jednom zbiru recepata podravskih ženica i gazdarica), čini mi se super! čekam i tvoj recept, obožavam taj kolač :)
#21 17.11.2007., Mara111

Sinoc sam napravila medenu pitu po tvom receptu, iskreno mislila sam da nece biti nista od toga, jer tijesto mi je bilo mekano i mora ga se tanko razvaljati, ali kad sam ispekla prvu koru vidjela sam da je super jer se tijesto pecenjem diglo. Uglavnom pita je savrsena. Topi se u ustima. Bas sam danas cijeli dan ponosna na sebe i na svojih ruku dijelo podpomognuto tvojim receptom. Puno hvala!!!!
#22 17.11.2007., -Violet-Love-

nema na čemu :))
najveća nagrada mi je ovakva pohvala!
#23 24.03.2008., -Violet-Love-

ljudi moji, moram vam se ispričati!!
u receptu je stajalo “6 dcl brašna” (za kore), a zapravo ide 8 dcl brašna. sad sam uvidjela tipfeler, pa ako je netko imao problem s korama, to je zbog toga. još se jednom ispričavam.
#24 01.05.2008., kvucetic

e šta da kažem nego bravo pozdrav