Preklopljene šnicle sa Meksičkom rižom

Priprema

Vrijeme pripreme:

35 min

1. 1
   Rižu oprati i staviti da se kuha. Najpogodnija je riža u kesama za kuhanje, zbog brzine pripremanja (ne lijepi se).
2. 2
   Šnicle istucati tučkom za meso, posoliti i pobiberiti. U svaku šniclu staviti po komad šunke, sira i malo putera. Preostale krajeve preklopiti kao maramicu.
3. 3
   Šnicle uvaljati u brašno, jaja i prezlu i peći na zagrijanom maslinovom ulju oko 15 min.
4. 4
   U posebnoj posudi zagrijati 1 kašiku maslinovog ulja, dodati ljutu papriku, kurkumu i istresti povrće, malo propržiti, posoliti i dodati rižu. Sve izmješati u jednoličnu masu.
5. 5
   Na masnoću na kojoj su se pekle šnicle, staviti kašiku brašna, malo vode i veću količinu senfa. Pustiti da proključa. Ovim sosom preliti šnicle.