tavuco tavuco recept 04.12.2010.
Akcije

Predjelo od tune

Nevjerovatno je koliko finih receptica nadjem u kuharima koje niko ne kupuje i koji se onda snize na par dolara. Ovaj premaz nije pravljen od tune iz konzerve. Svjeza tunjevina se nakratko sotira sa povrcem i na kraju isitni u blenderu. Mislim da je ovo perfektan namaz za parties, pikantan je i treba ga sluziti kao finger food, po kasicicu na zvjezdicama ili malim krugovima od prepecenog integralnog tosta. Iz Italijanska kuhinja po regijama
Predjelo od tune /slika/431450/

Priprema

Vrijeme pripreme:
30 min
Težina:
Jednostavno
  1. 1

    Isjeckati sitno ljubicasti luk, celer, zutu papriku i persin. Izmrviti suhu chili papriku. Isjeckati tuna steak na kockice velicine pola centimetra.

  2. 2

    U tavi ugrijati 4 supene kasike maslinovog ulja i prodinstajte povrce sa persunom i izmrvljenom chili paprikom.

  3. 3

    Dodajte tunu i nakratko prodinstajte da pobijeli. Smanjite vatru,dodajte 60 ml bijelog vina, poklopite i ostavite da se kuha oko 10 min.

  4. 4

    Nakon desetak minuta iskljucite vatru i dodajte morsku so i svjeze mljeven biber po ukusu.

  5. 5

    U multipraktik uspite 3-4 supene kasike maslinovog ulja, jednu tanku krisku limuna i kasicicu iscjedjenog soka od limuna, anchovy, izdinstanu tunu i povrce i samo par puta okrenite da se poveze i isitni. Najbolje je da pritisnete jedanput, dva puta pa stanete i pogledate. Ja sam okrenula samo tri puta.

  6. 6

    Ispecite tost ili izgrilajte hljeb po zelji na grilu. Stavite namaz i sluzite odmah.

Posluživanje

Izrezite tost u interesantne oblike  i ukrasite po zelji.

Sastojci

  •  200 gr tuna steak
  •  1 manja glavica ljubicastog luka
  •  1/2 zute mesnate paprike
  •  1 pero celera
  •  1 saka persuna (sitno isjeckana)
  •  1/2 susene chili paprike
  •  1 tanka (okrugla) kriska limuna + 1 kasicica soka od limuna
  •  1 anchovy iz ulja
  •  8 supenih kasika maslinovog ulja
  •  60 ml suvog bijelog vina
  •   morska so, biber

Ostalo

  • Statistike

    • Prikazan 4.769
    • Omiljen 42
    • Komentiran 13

  • Uvjeti korištenja i autorska prava

Kakvi su dojmovi?

Još nitko nije probao ovaj recept.

13 komentara do sada…

  1. tamarichka 04.12.10.10:57
    Akcije
    4

    Da, skupa je, al svejedno ću si ovo sačuvat i ipsrintat, jako mi se sviđa receptić, stvoreno za zabavice, kao fingerfood na ovim zvjezdicama-jako fino i dekorativno!

  2. dunja71 04.12.10.12:16
    5

    ....a moze se uraditi sa svjezim lukom,persunom i tunom iz konzerve jer je jeftinija....,bez przenja naravno:)

  3. manuela-g 04.12.10.13:10
    6

    friška tuna i ona iz konzerve su nebo-zemlja. sviđa mi se recept

  4. dunja71 04.12.10.13:14
    7

    ....naravno da jeste....ali i to je jedna od solucija ako neko hoce da jeftinije prodje a da ima lijepo i dekoratvno predjelo.....

  5. tavuco 04.12.10.18:13 offline
    Akcije
    8

    hvala ladies :)

  6. tavuco 04.12.10.23:49 offline
    Akcije
    9

    a sto se tice cijene to znam, od ovog jednog steak-a dobijete dosta da napravite dosta malih zalogajcica, recimo od jednog punozrnatog (je li se tako kaze ?{#emotions_dlg.roll}) tosta mozete izrezati 3-4 kruga i staviti samo po kasicicu ovog premaza ...

  7. slatkoranaST 05.12.10.00:18
    Akcije
    10

    predobro...

  8. manuela-g 05.12.10.14:46
    11

    pa da, to je u biti mala količina...a kad bolje pogledaš, tuna u konzervi nije niš jeftinija

  9. dunja71 06.12.10.16:33
    12

    ....ovdje jeste.....tako da je meni isplatnije raditi sa konzerviranom tunjevinom.... :)

  10. zazu 14.12.10.15:39
    Akcije
    13

    Jako fino.

Pogledaj sve komentare

Kako je drugima ispalo?

Budi prvi, dodaj svoju sliku

Slični recepti