Praška šunka sa šparogama

Okruglice u ubrusu

coolinarika 05.12.2003.

Branko Ognjenović hrvatski je kuhar bogatog međunarodnog iskustva. S gostovanja po Europi u emisiju Vegetine kuhinje donio je jedan od tradicionalnih specijaliteta bečke kuhinje. Majstorski je okruglice poslužio s kotletom i umakom od bukovača.

Češka

irena 14.06.2010.

Češka obiluje rijekama i jezerima pa ne čudi velika zastupljenost riječne ribe u češkoj kuhinji. Iza šarana, druga riba po popularnosti je pastrva. Riba se priprema na više načina: kuhana, pečena ili pržena.

Kako očistiti šparoge?

coolinarika 10.09.2003.

Komplet lonac s cjediljkom

dperman 26.03.2010.

Za kuhanje tjestenine i povrća.

Vino u kuhinji

irena 08.11.2010.

“Ako ga ne biste pili, nemojte ga ni stavljati u jelo”. Ovako bi glasilo pravilo broj jedan za upotrebu vina u kuhanju, zapravo, jedino čvrsto pravilo kojeg se trebate pridržavati. Vinska uloga u kuhanju je ne da zamaskira ostale okuse već da ih naglasi.

Sjeckanje peršina

dperman 16.08.2010.

Opranom i posušenom peršinu odvojite listiće.

Kako koristiti vlasac?

coolinarika 10.09.2003.

Kuhanje tjestenine

dperman 21.04.2008.

U lonac kipuće vode stavite malo ulja.